Xôi là một thức ăn truyền thống của nước ta tương đối đa dạng và phong phú, mỗi loại xôi đều có một hương vị, mùi thơm và công thức chế biến khác nhau. Hôm nay Mình se hướng dẫn đến chị em cách nấu ăn món xôi lá dứa thơm ngon hấp dẫn.
Xôi lá dứa khoai mì có thể sử dụng làm bữa cơm sáng của gia đình, hay sử dụng trong các bữa tiệc để chiêu đãi khách. Chị em ta hãy cùng vào bếp và trổ tài nhé. Nguyên liệu: - 250gr nếp - 1 củ khoai mì (ở miền Bắc gọi là củ sắn) - 1 muỗng cà phê muối - 4 lá nếp (lá dứa) - Mỡ, hành Trong khoai mì có chứa một lượng tinh bột cần thiết để cơ thể phát triển khỏe mạnh và chất xơ để giúp cho hệ thống tiêu hóa được làm việc tốt hơn, khi thưởng thức món ngon xôi khoai mì lá dứa này điều đầu tiên bạn cảm nhận được đó chính là mùi thơn hấp dẫn của lá dứa và món xôi ngon miệng bùi bùi thêm chút beo béo thơm ngon của mỡ hành đảm bảo ăn ngon miệng. Các bước nấu ăn : Bước 1: Bạn cho lá dứa và 500ml nước ấm vào máy sinh tố, xay nhuyễn, chắt lấy nước xanh, bỏ bã. Giữ lại 30ml nước lá dứa. Phần còn lại dùng ngâm nếp. Bước 2: Nếp vo sạch, ngâm gạo nếp trong nước lá dứa ít nhất 4 tiếng hay qua đêm. Sau đó đổ gạo nếp ra rổ. Bước 3: Bạn rửa sao cho thật sạch khoai mì, bỏ lõi cắt miếng sao cho vừa ăn. Bước 4: Trộn gạo nếp, khoai mì, muối chung vào nhau rồi cho vào xửng. Khi xoong nước đang sôi bạn cho xửng gạo nếp vào hấp 10 phút. Bước 5: Qua 10 phút, cho 30ml nước cốt lá dứa vào, dùng đũa trộn đều hấp tiếp 20 phút nữa là gạo nếp và khoai chín là bạn đã có một món xôi lá dứa khoai mì thơm ngon. Bạn cho xôi lá dứa khoai mì cho ra dĩa. bày trí thêm mỡ hành và dừa non bào sợi nhìn cho hấp dẫn. Các bạn cũng có thể ăn với muối mè hay nước xì dầu cũng ngon tùy theo sở thích. Với cách nấu xôi lá dứa khoai mì như trên, hạt xôi mềm dẻo để qua đêm vẫn mềm, đồng thời màu xanh cũng khá đẹp. Các bước đơn giản nhất để có thể làm được món xôi khoai mì lá dứa này mình đã chia sẻ toàn bộ ở bên trên rồi đấy bạn chỉ cần đọc kĩ một chút là sẽ biết làm ngay thôi, với món ăn này bạn nên ăn vào buổi sáng để món ăn cung cấp năng lượng đầy đủ giúp bạn có một cơ thể khỏe manh hơn. Chúc bạn và gia đình ăn sáng vui vẻ với món ngon xôi khoai mì lá dứa hấp dẫn. Xem thêm bep tu brandt bep tu faster bếp từ đôi
0 Comments
Ngoài các nơi bận bịu công việc thì nơi hạnh phúc nhất của mỗi người đó chính là gia đình và nếu có thể tự mình chăm sóc thì đó chính là điều tuyệt vời nhất. Còn gì thú vị và hạnh phúc bằng khi cuối tuần cùng gia đình mình quây quần bên nhau chứ. Vì thế bạn hãy tìm hiểu các món ăn ngon sáng tạo để giúp mọi người trong nhà được bổ sung chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe trong ngày cuối tuần nhé.
Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến chị em món gà hấp nấm, vừa ngon vừa có lợi cho cơ thể lại vừa dễ làm. Chị em mau mau vào bếp trổ tài và cho mọi người trong nhà cùng thưởng thức nhé. Nguyên liệu: - 1 nửa con gà - Vài cái mộc nhĩ - 3 - 5 cái nấm hương tươi - xì dầu ớt Gia vị ướp: - 30ml dầu hào; 15ml xì dầu; 2 nhánh hành lá; 10 lát gừng; 5g muối; 7ml dầu mè Để đổi mới hương vị các món ăn đơn giản và không tạo được sự đột biết vì thế món gà hấp nấm này là một món ăn đảm bảo với bạn hấp dẫn ngon cơm giúp cả nhà ai ai cũng thích cho xem. Khi bạn thưởng thức điều đầu tiên nhận thấy đó là mùi nấm thơm ngào ngạt và thoang thoảng cùng với đó là mùi thơm ngon hấp dẫn của thịt gà chắc hẳn bạn sẽ nhớ mã, khi đưa vào miệng thì thịt gà mềm ngon thơm mùi nấm hấp dẫn vị giác ngon bá cháy luôn đó nghen. Cách làm: Bước 1: Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước sạch khoảng chừng 30 phút. Thay nước hai lần trong suốt quá trình ngâm. Sau đó, vớt thịt gà ra, để ráo. Bước 2: Trong một bát lớn, trộn các miếng thịt và với tất cả gia vị ướp. Đặt sang một bên, ướp gà trong 30 phút. Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở, sau đó rửa thật kỹ, thái nhỏ. Nấm hương tươi rửa thật sạch, thái lát. Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu vào bát gà. Sau đó đặt cả bát thịt gà vào vỉ, sau đó cho vào xoong hấp trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín. Cho thịt gà hấp nấm ra, rải hành lá xắt nhỏ lên bày trí theo ý tưởng của bạn. Món này bạn ăn với xì dầu ớt, ớt bằm nhỏ và cơm trăng thì còn gì hoàn mỹ bằng. Các bước đơn giản để giúp bạn hoàn thành món ngon gà hấp nấm mình đã bật mí ở trên rồi đấy, chúc bạn và gia đình mình có được một món ăn không những ngon miệng thơm lừng mà còn cung cấp được các chất dinh dưỡng cần thiết để có được một cơ thể khỏe mạnh nhé. Xem thêm bep dien tu cata bep dien tu bosch bep tu fagor Cơm chiên dứa là một món ăn ngon miệng và có tiếng với cách làm rất dễ học được bắt nguồn từ đất nước Thái Lam(Tên tiếng Thái của món ngon này đó là Khao Op Sapparot). Với màu vàng tươi ngon của cơm và bát cơm được làm từ dứa thật đẹp mắt sẽ mang tới cho bạn món ăn ngon miệng và phong cách với hương vị mới lạ đúng kiểu miền nhiệt đới.
Món ngon cơm chiên dứa này tuy là của người Thái nhưng nó lại rất hợp đối với khẩu vị của người Việt Nam và đặc biệt nó không quá cay nên rất thích hợp để đổi món cho gia đình mình. Chuẩn bị nguyên liệu: - 2 muỗng canh dầu thực vật. - 30gr bơ. - 3 củ tỏi tím. bóc vỏ, bằm nhuyễn. - 3 tép tỏi. bỏ vỏ, băm nhuyễn. - 1 muỗng cafe mắm tôm. - 100gr ức gà, cắt thành hình khối vừa ăn; - 6 con tôm. lột vỏ. - 350gr cơm (Khi nấu xong các bạn nên bọc lại để qua đêm trong tủ lạnh để hạt cơm khô lại, khi chiên hạt cơm sẽ đẹp hơn). - 100gr thơm tươi. - 2 muỗng canh hạt điều sấy khô. - Một ít chà bông (ruốc) gà hoặc heo. - Một ít rau mùi để bày trí. - ½ muỗng cafe dầu mè - ½ muỗng cafe nước tương - Muối, tiêu để nêm nếm - Một ít nho khô (không bắt buộc) Nước sốt: - 1 muỗng cafe bột nghệ. - 1 muỗng canh nước ép dứa (Có thể một ít nước từ phần dứa các bạn cắt ra hoặc mua nước ép dứa đóng hộp). - 1 muỗng canh nước mắm. - 1 muỗng canh bột nêm. Cách làm: - Cắt đôi quả dứa, khoét phần giữa quả khóm lấy phần giữa, để phần vỏ trái thơm sang một bên để làm tô đựng cơm cho thêm phần đẹp mắt. - Trộn bột nghệ, nước ép thơm, nước mắm và bột nêm vào chén nhỏ, khuấy đều và để sang một bên để dùng sau. - Cắt nhỏ tôm, ức gà và thơm thành khối nhỏ bằng nhau sao cho vừa ăn. Ướp ức gà với một ít dầu mè, nước tương và rải thêm một ít tiêu. - Cho một ít dầu ăn và bơ vào chảo, khi bơ đã chảy các bạn cho hành tím và tỏi vào phi đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Sau đó, thêm mắm tôm vào chảo và xào khoảng 1 phút đến khi có mùi hơi nồng. - Cho gà vào xào đến khi gà hơi săn lại, tiếp đó cho tôm vào và xào đến khi tôm hơi chín tới. - Cho phần gạo đã được chuẩn bị từ trước vào trong chảo rồi rưới phần hỗn hợp nước sốt đã được chuẩn bị trước đó vào và đảo thật đều đến khi nào cơm hơi khô và vàng đều với nước sốt được thấm đều vào trong nồi cơm rồi sau đó thêm dứa tưới vào với hạt điều cùng cả nho khố rồi tiếp tục xào như thế trong khoảng từ 1 đến 2 phút rồi rắc thêm gia vị và tiêu sao cho vừa miệng. - Cho phần cơm đã chiên xong vào vỏ thơm lúc đầu. bày trí với một ít chà bông, ớt cắt khoanh và rau mùi là có thể mang ra chiêu đãi được rồi. Xem thêm bep tu brandt bep tu faster bếp từ đô Canh măng là một loại canh có hương vị rất đặc biệt được mọi người yêu thích, trong gia đình người Việt từ xưa đến nay lúc nào cũng phải có một bát canh măng nóng hổi như vậy mang đúng nét phong tục tập quán của người Việt. Và từ nguyên liệu măng đơn giản người ta có thể làm ra được rất nhiều món ăn ngon như là : Măng xào, gỏi măng, măng nấu sườn… tất cả đều ngon miệng. Nếu như bạn đang tự hỏi cách làm món canh măng này thế nào thì thật đơn giản bạn hãy theo dõi cách làm ngay bên dưới để có thể tự mình làm được một nồi canh măng ngon đúng điệu nhé.
Nguyên liệu: - Măng khô (dùng măng lá hay măng lưỡi heo tùy theo sở thích của gia đình bạn). Măng khô bạn ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày để măng nở và loại bớt độc tố. Nhớ ngày thay nước vo gạo ngâm măng 1-2 lần hàng ngày. - Móng giò - Sườn - Hành lá, mùi tàu, ngò và một ít miến. Thực hiện: Bước 1: Móng giò và sườn rửa sao cho thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem chần trong xoong nước sôi có cho xíu muối, sau đó xả lại dưới vòi nước sạch. Bước 2: Măng đã ngâm nở, cắt và xé miếng vừa ăn. Bỏ bớt đi những phần bấm móng tay vào thấy sơ, cứng quá vì già. Luộc măng lại 2-3 lần để khử bớt độc tố và cũng giảm bớt thời gian ninh nấu. Bước 3: Sau khi luộc măng xong để ráo nước rồi cho măng vào xào. Khi xào nêm ít mắm và hạt nêm cho ngấm vị. Bước 4: Đem cho phần móng cùng với sườn vào một chiếc xoong hầm và cho vào đó một chút nước mắm rồi đảo một lúc để cho sườn cùng với móng được ngấm đều gia vị hơn và bước tiếp theo đó là bạn đem chế lượng nước vừa đủ vào trong xoong để nấu. Để nước sôi lên bạn hớt phần bọt nổi lên để cho nước canh được trong và đẹp mắt hơn. Bước 5: Hớt xong bọt bạn cho phần măng xào vào nồi canh xương và tiến hành đậy nắp nồi áp xuất để ninh nấu. Thường dùng măng lá thì ninh nấu sẽ nhanh hơn măng lưỡi heo nên thời gian ninh chỉ cần từ 20-30 phút là măng đã nhừ. Bạn mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Bước 6: Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn thả nắm miến đã ngâm qua nước để ráo vào xoong. Miến mềm bạn vớt ra để riêng ra bát, chú ý đừng để bị nhũn miến ăn sẽ mất ngon. Bước 7: Thả hành củ, rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào canh rồi múc ra bát. Múc ra xong bạn cho ngay phần miến đã chuẩn bị lúc nãy lên trên cùng và ăn nóng. Món canh măng miến này ít khi thiếu vắng trong ngày Tết. Xem thêm bếp từ cata bep dien tu bosch bep tu fagor Bên cạnh các món ăn cầu kì phức tạp thì món bắp bò ngâm mắm lại là một món ăn ngon miệng hấp dẫn đây sẽ là một gợi ý hết sức tuyệt vời dành cho các chị em nội chợ và giúp ông xã lai rai đấy nhé. Khi đưa món bắp bò ngâm vào miệng vị đầu tiên bạn cảm thấy là vị mặn sau đó là ngọt và hơi hơi chua nhẹ lúc nhai sẽ thấy gân bò giòn giòn đang từ từ đứt ra khi nhai thật là tuyệt vời. Và ngoài ra bạn cũng có thể quấn bánh đa cùng với bắp bò và rau sống hoặc là cà rốt với chút củ cai được muối chua ngọt sẽ chẳng mấy chốc mà đĩa bò ngâm mắm đã hết sạch. Bắp bò ngâm mắm không những rất ngon và bổ dưỡng mà đây còn là cách nấu rất đơn giản vậy hôm nay bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món bắp bò ngon tuyệt cú mèo này nhé.
Thực phẩm cần chuẩn bị: - 1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh) - Nước mắm ngon - Dấm gạo - Đường trắng - Nước lọc - Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên - Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm Thực hiện: Bước 1: Đong nước mắm, đường, dấm, nước lọc theo tỷ lệ: 2:2:1: ½. Tức là 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và ½ thìa nước lọc cho vào xoong để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ thích hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm. - Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác nhau nên khi pha hỗn hợp này bạn có thể điều chỉnh chút xíu sao cho vừa miệng. sử dụng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi xắt lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm. - Khi bạn đun hỗn hợp mắm bạn nhớ để ý lửa bởi mắm khi sôi sẽ rất dễ bị trào ra ngoài. Mắm sau khi đã sôi và đường bắt đầu tan hết bạn tắt bếp đi và để nguội lại sau đó mới sử dụng bắp bò để ngâm vào. Bước 2: Cho bắp bò đã làm sạch vào xoong, thả vào xoong một miếng gừng bằng đốt ngón tay cái đập dập, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc. Bước 3: Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn sử dụng đũa sâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài. Bước 4: Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng cái xiên tre để ấn giữ hoặc sử dụng đĩa sứ, miếng nam tre chèn lên trên, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng. Bước 5: Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể sử dụng được. Khi sử dụng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ khiến những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thú vị. Với các làm món bắp bò ngâm đơn giản này mình đảm bảo là bạn sẽ có một món ăn ngon miệng để có thể chiêu đãi khác đến chơi nhà vừa thưởng thức vài ba cốc bia và nhâm nhi chút bắp bò ngâm này đúng là ngày tết ăn hết ý luôn. Xem thêm bếp điện từ fagor bếp từ teka bếp từ nardi Mỗi ngày bạn đến với mình, bạn sẽ nhận được những công thức nấu ăn mới ngon miệng và thêm vào đó là những bí quyết chia sẻ để làm thế nào món ăn được ngon và hấp dẫn hơn như thế mâm cơm gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đấy.
Và hôm nay mình mách bạn cách làm món ngon bánh xoài dẻo thơm cho ngày tết bạn đã biết công thức làm món bánh này chưa, đây là một loại bánh thơm ngon dẻo dẻo với màu vàng rất hấp dẫn. Với món ăn này bạn đem chiêu đãi khách nhất định họ sẽ cảm thấy như mình đang bị cuốn vào một nơi nồng nàn hương vị xoài vậy. Cách làm đơn giản thôi bạn hãy cùng mình theo dõi bên dưới nhé. Nguyên liệu: - 2 trái xoài chín - 100gr bột ngô - 150ml nước lạnh - 60gr đường - 1 muỗng cà phê vanilla - 1 chút xíu muối - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. - Chuẩn bị 1 khay nhỏ có thoa 1 chút xíu bơ. Bánh xoài để ngon miệng thì những quả xoài được sử dụng để làm bánh cần phải đạt tiêu chuẩn chín vừa đủ tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có như vậy món bánh làm ra mới đạt được tiêu chuẩn ngon miệng và sạch sẽ. Thực hiện: Bước 1: Xoài gọt lột vỏ, lấy thịt, bỏ hạt . Bước 2: Cho xoài vào máy nghiền sinh tố xay nhuyễn. Bước 3: Bột ngô và nước hòa chung trong 1 bát. Bước 4: Cho xoài, đường, muối và vanilla vào nồi hòa tan, để lên bếp nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi 10 phút, bạn hãy cho nước bột ngô vào và khuấy đều tay. Bước 5: Bây giờ bạn hạ lửa nhỏ và cứ bước tiếp đến khuấy 10 phút nữa. Bước 6: Bạn cho nước cốt chanh vào khuấy đến khi hỗn hợp sánh dẻo lại thì tắt bếp. Bước 7: Nhanh tay đổ hỗn hợp này ra khay và giàn đều. Bước 8: Bạn phải để bánh thật nguội, mới sử dụng dao cắt miếng to nhỏ tùy thích. Xếp bánh xoài dẻo ra dĩa mời khách kèm ly trà nóng, bảo đảm bạn sẽ nghe được các lời khen có cánh của khách dành cho bạn. Lưu ý: Xoài bạn nên lựa quả càng chín càng ngon. Bạn có thể cho thêm hạt hướng dương, hạt bí nếu thích. Bánh ăn không hết cần bọc màng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món bánh xoài này khi làm xong ngay cả bạn còn muốn ăn hết ấy chứ, cách làm đơn giản nhưng đảm bảo bạn sẽ hương vị mang lại hết sức quyến rũ đấy nhé. Bạn hãy mau mau chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh xoài thơm ngon tiếp đãi gia đình và người thân đi nào. Xem thêm bếp từ cata bep dien tu bosch bep tu fago Với sự đậm đà vốn có thì món kho đã trở thành thức ăn thích hợp sử dụng cho những ngày đông giá lạnh . Thịt gà là loại đạm chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như A, C, E, canxi... mà cơ thể con người có thể dễ hấp thụ và tiêu hóa. Còn gừng là loại củ gia vị, cũng như 1 vị thuốc với những tác dụng như chống oxy hóa, trị cảm cúm, kháng viêm, khử độc... chính vì vậy, món gà kho gừng là sự kết hợp tinh tế cũng như có nhiều lợi ích cho sức khỏe. . Không còn gì hạnh phúc hơn là ngồi quây quần bên mâm cơm gia đình, với một bát cơm nóng khói ngào ngạt, từ tốn thưởng thức từng miếng thịt gà kho gừng lẫn mỡ bóng bẩy.
Nguyên liệu: (lượng thực phẩm cho 4 người) - 800g thịt đùi gà - 1 củ gừng - 50ml nước mắm - 30ml nước kho (nước hàng) - Gia vị: 20g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; dầu ăn. Để cho món thịt gà kho gừng ngon miệng và đảm bảo an toàn hơn việc bạn chọn lựa được thịt gà tươi ngon đậm đà rất quan trọng đấy nhé. Thịt gà khi mua bạn nên lựa chọn thịt có phần da gà dính sát vào miếng thịt và màu sắc phải có màu vàng tự nhiên sờ vào sẽ không bị nhớt và đặc biệt thịt gà tươi nhất định phải đạt được độ đàn hồi cần thiết như thế món ăn làm ra không những ngon miệng mà còn đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết. Thực hiện: Bước 1: rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi gừng. Chặt gà thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch, ướp cùng 1/2 lượng gừng, 50ml nước mắm, 30ml nước kho, 20g bột nêm, 40g đường, 5g tiêu. Bước 2: Đập dập, lột vỏ 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nổi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, vặn lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tỏi bằm cùng 1/2 lượng gừng còn lại vào phi thơm. Sau đó, bước tiếp đến thả thịt gà vào chiên sơ. Bước 3: Khi thịt gà săn lại, cho nước sạch vào xâm xấp mặt thịt, giảm lửa vừa, kho khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Bước 4: Dọn gà vào dĩa/ tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt sừng lên trên để tăng mùi hương cho đồ ăn được thơm lừng và ngon miệng hơn Lưu ý: Trong quá trình kho gà, bạn nên đảo gà để thịt được chín đều. Thịt gà kho gừng là một món ăn mà người Việt Nam yêu thích nhất bởi sự đơn giản trong khâu chế biến nhưng nó thật sự rất ngon khiến bạn không cách nào có thể bỏ qua hương vị của món ăn này được. Mình mách bạn nếu ăn thịt gà kho gừng bạn nên ăn cùng với cả canh bí nấu gừng với nước xương gà sẽ rất hợp đấy nhé. Xem thêm bep tu faster bếp từ đôi bếp từ teka Chúng ta thường nghe dưa cải muối, củ hành muối hay cà muối… nhưng su hào muối giòn giòn lại là thức ăn dân dã nghe khá lạ đúng không? Su hào muối chẳng những ngon miệng mà còn chống ngấy khá tốt cho những bữa ăn nhiều thịt cá ngày Tết. Cách muối su hào truyền thống vô cùng đơn giản nhưng su hào muối kiểu này sẽ rất mặn, khi ăn bạn sẽ phải sơ chế lại, tương đối phiền phức. Cách muối su hào ngon giòn mà mình muốn hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món su hào muối hấp dẫn để đãi gia đình ngày tết này rồi đấy.
Nguyên liệu: - 630ml giấm trắng chưng cất (5% a xít) - 630ml nước 30g muối thô; 30g đường; 2 củ su hào; 10g hạt tiêu đen; ½ củ hành tây cỡ trung bình, xắt lát mỏng; 2-3 tép tỏi, băm nhỏ; 1,5g bột ớt đỏ Su hào là một trong nhiều loại nguyên liệu rau củ chứa nhiều nước và cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin giúp cơ thể phát triển tốt, đặc biệt hơn đó là xu hào thường nằm dưới mặt đất chính vì thế củ su hào sẽ không bị tác động quá nhiều của các chất kích thích chính vì vậy việc chọn lựa sẽ đơn giản và dễ dàng hơn. Để mua được củ su hào tươi ngon bạn chỉ cần nhìn vào phần lá của củ su hào là biết ngay, đặc biệt nếu muốn mua su hào ngọt bạn chỉ có thể mua vào đầu vụ như thế củ su hào ngọt ngon đảm bảo ăn không thấy chán. Cách làm: Bước 1: Trong một chảo vừa, đun giấm, nước, muối và đường cho đến khi sôi lăn tăn. Khuấy đều cho đến khi muối và đường hòa tan hoàn toàn sau đó, tắt bếp. Bước 2: Su hào gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, xắt su hào thành các miếng dạng cái xiên vừa ăn có chiều dàu 5cm, rộng 0.4cm. Bạn có thể dùng dao chuyên cắt củ quả để tạo các hình lượn sóng cho đẹp. Bước 3: Đổ 5g hạt tiêu đen và lọ sạch. Sau đó thêm tỏi bằm, hành tây và các miếng su hào vào, nhưng không cho hết đầy lọ, phải để su hào cách miệng lọ 2,5cm. Bước 4: Sau đó, đổ hỗn hợp nước giấm, muối vào cho đến khi nước ngập lên trên su hào. rải bột ớt lên trên. Đậy nắp lọ lại để trong tủ lạnh ít nhất một ngày trước khi ăn nhưng nó sẽ ngon hơn khi để 3 ngày. Su hào muối chua này ăn kèm trong bữa ăn ngày Tết chắc chắn đỡ ngấy hơn khá nhiều! Với cách làm su hào muối ở trên chắc hẳn không khó một chút nào phải không nào, với món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng rất nhiều các loại đồ ăn ngon miệng khác nhau đấy nhé. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng su hào muối nhé. Xem thêm bếp từ nardi bếp từ cata bếp điện từ fagor Chắc chắn bạn đã từng được kể hoặc đặt chân đến mảnh đất Huế mộng mơ với những hoàng cung hay Lăng Tẩm hoặc chùa chiền phải không nào. Nhắc đến người dân xứ Huế là nhắc đến tính tình chân chất thật thà và chịu khó và những món ăn tại đây mang một nét riêng tại nơi đây mà không ai có được. Đây như là một niềm tự hào về mảnh đất thân yêu này vậy. Hôm nay mình xin được giới thiệu tới bạn một món ngon được người dân xứ Huế ở đây rất thích đó chính là món ngon mứt củ sen được làm ra từ những củ sen tươi ngon kết hợp với lượng đường vừa phải nhất định bạn sẽ cả thấy vô cùng ngon miệng cho mà xem. Đây là một món ngon bạn có thể sử dụng trong dịp tết đấy nhé cách làm đơn giản vô cùng bạn hãy cùng mình tham khảo cách làm ngay sau đây đi thôi.
Trong ngó sen có tinh bột, đường glucoza, vitamin C thường được sử dụng tươi hay chế biến thành các món canh củ sen hầm đuôi heo, củ sen nhồi nếp, củ sen dồn tôm, củ sen nhồi nếp cẩm....Củ sen- ngó sen là phần cây nằm dưới bùn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, bổ tì, cố tinh,nấu canh ăn chữa chứng mất ngủ, suy nhược....vì vậy đây là món mứt rất là hấp dẫn và tốt cho cơ thể cho mọi người,chị em hãy tham khảo các bước nấu ăn mứt củ sen sau đây nhé! Nguyên liệu chế biến - Củ sen - Đường - Muối - Vani THỰC HIỆN BƯỚC 1: Củ sen rửa sao cho thật sạch, nạo bóc vỏ, thái miếng vát (hoặc tròn) dày khoảng 1cm.làm vậy để đường dễ thấm vào sẽ làm cho miếng mứt them phần đậm đà hơn. BƯỚC 2: Ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen.Và khiến cho miếng mứt trở nên giòn hơn. BƯỚC 3: Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 xíu muối rồi luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút. BƯỚC 4: Cho đường vào chảo (cứ 1kg củ sen thì sử dụng khoảng chừng 500gr đường), đổ nước cao hơn đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun sôi nước, sử dụng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn. BƯỚC 5: Cho củ sen vào chảo nước đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để củ sen được ngấm đều đường. BƯỚC 6: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì sử dụng đũa khuấy liên tục và hạ lửa thật nhỏ để đường khỏi cháy. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani. Để tăng them mùi vị hấp dẫn của mứt BƯỚC 7: Nhấc chảo mứt củ sen xuống, cứ dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn BƯỚC 8: rắc mứt củ sen ra mâm (hoặc khay), hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm. Xem thêm bep tu faster bếp từ đôi bếp từ tek Vào những ngày mà tiết trời có phần nóng nực và khá và oi ả làm cho cơ thể trở nên mệt mỏi hơn và rất là khó chịu thì món chè bột báng lá dứa cùng với đậu xanh sẽ giúp bạn giải nhiệt một cách thật nhanh chóng trong ngày hè này đấy. Chè khi làm xong sẽ có màu xanh thật đẹp mắt và thưởng thức món ngon chè bột báng cùng với lá dứa và đậu xanh thơm ngon cùng phần nhân đậu bùi bùi với vỏ bột báng dẻo dẻo được quyện cùng với hương vị béo béo của nước cốt dừa đảm bảo bạn sẽ rất khó quên vị ngon này đấy nhé. Còn giờ bạn hãy tham khảo các bước đơn giản cho món ngon này ngay đi thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị: - 200gr đậu xanh - 200gr bột báng - 100gr đường cát - Một củ gừng nhỏ - 3 muỗng cà phê bột năng Che bột báng đậu xanh này quả thật là một món ngon giúp bạn giải nhiệt khi ngày hè gần kề cận rồi đấy nhé. Nhưng bạn nên nhớ làm chè không nên ngọt quá chỉ nên vừa phải như thế khi ăn sẽ không cảm thấy bị khé cổ. Các bước thực hiện: Bước 1: Ngâm đậu xanh trước khoảng chừng 3,4 tiếng, có thể ngâm trong nước nóng trong vòng 1 tiếng là được. Vo sạch rồi hấp chín, nhớ cho thêm một chút muối để đậu xanh đậm đà hơn. Bước 2: Bột báng ngâm trong nước khoảng 20 phút. Bột báng mua về thì sẽ có màu trắng tinh , ngâm với nước xay lá dứa sẽ tạo ra được màu xanh ngọc hấp dẫn. Khi bột báng nở các bạn trộn thêm 3 muỗng bột mì tinh để tăng độ kết dính hơn. Bước 3: Hấp chín đậu xanh rồi nghiền nhuyễn , sau đó trộn thêm 50rg đường. Bước 4: Chia nhỏ đậu xanh sau đó cho nhân đậu xanh vào chính giữa lòng bàn tay rồi nắm lại, vo tròn thành từng viên tròn, kích thước tùy ý. Bước 5: Để chừng 1 phút cho những cục bột khô lại, rồi bao bột báng bên ngoài nhân đậu xanh, tạo nên những cục bột màu xanh trông thật hấp dẫn. Bước 6: Cho đường vào với khoảng chừng nửa lít nước nấu sôi. Khi nước sôi thì đập dập gừng vào đun chung, sau đó cho từng cục bột báng vào nấu, nên làm một cách nhẹ nhàng để tránh cục bột bị vỡ ra, và nấu đến khi vỏ bột trong suốt, nhìn thấy được nhân chè là chín. Múc chè ra chén nhỏ rồi chan nước cốt dừa lên. Với những viên chè đáng yêu , chỉ với các bước làm đơn giản đã tạo được ra một món chè vô cùng thơm ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè bột báng lá dứa đậu xanh này ! Xem thêm bếp từ teka bếp từ nardi bếp điện từ fagor |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |