Cánh gà là thức ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến các món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn các bước nấu ăn món cánh gà sốt me với mùi vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt. Chỉ cần một chút bí quyết nhỏ, ngay lập tức bạn có thể biến cánh gà sống thành những chiếc cánh gà sốt me có màu sắc bắt mắt. Miếng cánh gà giòn giòn, lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngòn ngọt và có vị cay cay làm cho bất kể ai cũng không thể cưỡng lại. nguyên liệu dễ tìm cách làm đơn giản vậy tại sao cuối tuần này bạn không tranh thủ làm món cánh gà sốt me để bữa cơm gia đình bạn thêm lạ miệng và thú vị hơn. Món này sẽ làm cho các bé mê mẩn chắc chắn bạn sẽ không còn phải lo lắng gào khản cổ mỗi khi giờ cơm đến rồi. Nguyên liệu cho món cánh gà sốt me: - 1kg cánh gà
- 1 trái ớt sừng băm; - 3 tép tỏi băm; - 1 củ hành tím băm - 60gr bột năng hay tinh bột ngô - Nước me: - 1 thìa canh me paste - 350ml chén nước lạnh - 1 muỗng canh nước mắm - 1 thìa canh đường - 1 muỗng cà phê bột nêm - 1/2 muỗng cà phê tiêu hòa chung trong 1 cái chén. - Pha 2 muỗng canh nước cùng với 1/2 muỗng cà phê bột năng trong 1 cái chén nhỏ. Thực hiện món ngon cánh gà sốt me: Bước 1: Cánh gà rửa sao cho thật sạch, luộc qua nước sôi vài phút. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo. Bước 2 Ướp vào thịt gà chút xíu muối, tiêu, nước mắm để 20 phút. Bước 3: Bột mì tinh cho vào bao nilon, sau đó cho cánh gà vào trộn đều. Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào rán với lửa vừa. Bước 5: Cánh gà vàng thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành và ớt vào xào 1-2 phút. Sau đó cho nước sốt me vào nấu sôi 3 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bước 7: Bây giờ bạn cho chén bột mì tinh vào hoà chung. Cuối cùng cho cánh gà vào đảo đều cho sốt bám quanh cánh gà là tắt bếp. Cho gà sốt me ra đĩa, trang trí thêm xà lách, hoa tỉa từ dưa chuột. rắc thêm hành lá thái nhỏ cho hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Nhìn đĩa cánh gà màu sắc bắt mắt thơm ngon hấp dẫn thì không ái có thể chê tài năng bếp núc của bạn được. Xem thêm bếp từ đôi bep tu hafele bếp điện từ fagor
0 Comments
Mùa hè oi bức làm cho con người trở nên nóng nảy và cáu gắt hơn bình thường. Nhưng chỉ cần một cốc chè ba màu thơm ngon thanh mát sẽ khiến cơn nóng nảy của bạn tan biến. món chè với tên gọi thân thuộc chè ba màu với 3 màu đặc trưng của đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu rất mềm, bùi quyện với đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy. Thưởng thức chè ba màu thanh mát này cùng gia đình và bạn bè giữa cái nắng oi ả thì còn gì bằng. Với hướng dẫn đơn giản của mình đảm bảo bạn sẽ có những ly chè hấp dẫn mà khó ai chối từ. Cuối tuần chị em hãy trổ tài cho cả gia đình thưởng thức món chè ba màu đầy hấp dẫn này nhé. Nguyên liệu món chè 3 màu: - 100gr đậu đỏ
- 70gr đường - 100gr đậu xanh - 70gr đường - 1 thìa cà phê vanilla - 1 lít nước lá dứa - 150gr đường - 8gr thạch rau câu - Nước đường: 200ml nước + 100gr đường nấu sôi để nguội. - Nước cốt dừa: 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu bột năng hoa với nước lạnh vào khuấy đều 1/2 phút là tắt bếp. Thực hiện món chè 3 màu: Bước 1: CÁCH NẤU ĐẬU ĐỎ - Đậu đỏ ngâm với nước ấm qua đêm. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch. - Đậu đỏ, 1 lít nước cho vào niêu nấu chín, khi đậu chín mềm thì cho đường vào nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp. Bước 2: CÁCH NẤU ĐẬU XANH - Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường, vanilla cho vào chảo không dính bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Bước 3: CÁCH NẤU THẠCH - Nước, rau câu, đường cho hết vào niêu hòa tan, sau đó đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước thạch trong thì tắt bếp. - Cho hỗn hợp này vào hộp, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi cắt hạt lựu nhỏ. Trình bày: Đá bào cho ra ly, đậu đỏ, thạch, đậu xanh, sau đó chan nước đường, nước cốt dừa vào cho thêm dừa bào và đậu phụng rang tán nhỏ. Bây giờ thì bạn hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức ly chè ba màu cực ngon này nhé. Những ly chè ba màu sẽ giúp bạn và mọi người dập tan cơn khát mùa hè. Xem thêm bếp từ cata bep dien tu nardi bep dien tu bosch Ít nhất trong cuộc đời ai ai cũng sẽ phải một lần ăn lẩu mắm. Lẩu mắm không phải của riêng Sài Gòn, mà là món ruột của miền Nam, biểu tượng của sông nước. Đây là sản phẩm của sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người Khmer bản địa, người miền Trung và miền Nam khẩn hoang. Với thực phẩm đa dạng như tôm, cua, cá, mực, thịt bò, heo và đặc biệt các loại rau tương đối phong phú. Lẩu mắm đem lại cho thực khách ngoài sự ngon mắt, ngon miệng, còn cung cấp một lượng dưỡng chất dồi dào, các chất sinh năng lượng và các vitamin. Đặc trưng của lẩu mắm là nước lèo mắm chưng, thường là mắm cá sặc, cũng có nơi sử dụng mắm lóc, mắm linh, mắm trèn. bỏ vào đó là một số gia vị khác nêm kèm, để át bớt mùi mắm. món ăn này được thể hiện cả trong cách trang trí thức ăn và cả cách ăn phối hợp đủ sắc, hương, vị trong từng miếng ăn làm sao đủ sắc trắng, xanh, tím, hồng, đủ vị mặn, ngọt, chua, cay. Với hướng dẫn của mình bạn có thể tự tay làm món lẩu mắm thơm ngon lôi cuốn cho cả gia đình hoặc đãi bạn bè rồi đấy. Nguyên liệu: - 500gr sườn non
- 300gr thịt ba chỉ - 2 quả cà tím - 1 củ hành tây - 1 nhánh sả băm - 2 nhánh sả cắt khúc đập dập. - 1 củ tỏi bằm - 2 củ hành khô hành tím bằm 100gr - Mắm cá lóc hay cá sặc xay - Tôm tươi xắt đầu - đuôi mực cắt khía - cá phi lê - Thịt lợn quay - Các loại rau ăn kèm như, bắp chuối; giá, xà lách rau muống, các loại rau thơm... Thực hiện: Bước 1: Sườn non băm miếng rửa kỹ. Thịt ba chỉ rửa sao cho thật sạch xắt lát. Cà tím rủa sạch cắt miếng to. Tôm, mực, cá xếp ra dĩa. Bước 2: Lợn quay băm miếng xếp ra đĩa. Bước 3: Bắc niêu lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu. Dầu hơi nóng cho sả, hành tím, tỏi bằm vào xào thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào 3 phút. Bước 4: Bước tiếp theo cho mắm cá, 2 muỗng canh đường vào xào 5 - 7 phút cho thịt ra mỡ, mắm cá sôi thì cho 1,5 lít nước và hành tây vào nấu sôi. kế đến cho sườn non vào nấu lửa vừa cho sườn mềm. Cuối cùng cho cà tím vào nấu cho cà mềm, nêm nếm nước lẩu cho vừa miệng. Trình bày: Tất cả các nguyên liệu ăn kèm dọn ra bàn, để nồi lẩu nóng ở giữa. Khi ăn cho tôm, cá, mực và các loại rau vào nồi lẩu mắm rồi cả nhà cùng thưởng thức nhé! Một niêu lẩu thơm phức tốt cho cơ thể đủ các loại nguyên liệu sẽ khiến cho bạn phải phổng mũi trước mặt gia đình và bạn bè. Xem thêm bep tu faster bep tu hafele bếp từ bosch pid675n24e Món ếch om coca dễ làm, nhanh, mà lại ngon nữa sẽ mang lại cho gia đình bạn một mùi vị lạ miệng cho bữa cơm trở nên ấm cúng hơn. Thịt ếch chín mềm, ngấm đủ vị mặn ngọt cay. Nếu nấu dành riêng cho trẻ em thì bạn thêm ớt đi. Nấu riêng Ếch và chuẩn bị sẵn 1 niêu cháo, bạn có thể yên tâm đi ngủ trong khi các quý ông xã tha hồ lai rai nhé thật thú vị phải không nào . Mùi thơm ngọt từ thịt ếch đồng quyện cùng với coca, tỏi, gừng, ớt thêm chút sa tế cay cay thì thật là hoàn hảo cho một bữa ăn. Với các thực phẩm thông thường dễ kiếm, các bước nấu ăn không cầu kỳ thì còn chờ đợi gì nữa, cách nấu ăn cũng cực kì đơn giản nhé. Nào hãy cùng mình chế biến món ếch om coca thơm ngon đúng điệu này nhé để chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần nào ! Thực phẩm chuẩn bị: - Ếch đồng ngon (làm sạch, thêm đầu, lột da) lấy phần thịt.
- Coca: 100 ml - Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay). Các bước thực hiện : Bước 1: Ếch còn sống, bằm mồm, chặt chân, rạch sống eo, lột da, mổ bỏ nội tạng rửa sao cho thật sạch. bằm làm 6 phần (con nhỏ bằm làm 4), đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị. Bước 2: Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm để mùi vị trở nên hấp dẫn hơn. Bước 3: Bạn cho chỗ ếch đã ướp vào xào. Cho bỏ gừng xắt lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn). Đun với lửa vừa để gia vị ngấm đều vào trong ếch làm cho món ăn trở nên đậm đà hơn. Bước 4: Khi ếch đã khởi đầu chín bề mặt thì bạn cho coca vào chảo. Không nên cho quá nhiều coca sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của ếch. Bước 5: Nước coca sôi, bạn đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch, nhớ dùng tay đảo đều để thịt được ngấm đều nhé. Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh gián khá đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rải hẹ lá xắt khúc và bắc ra khỏi bếp. Sử dụng ngay với cơm trắng nóng hổi thì phải hít hà khen ngon cho coi. Ếch có màu vàng, chín mềm, không tanh. Nước sánh ngon ngọt, vị vừa ăn. Món ếch om coca không quá phức tạp làm phải không? Từ những bước đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đã có thể làm được món ếch om coca cho gia đình mình rồi. Xem thêm bep dien tu cata bep dien tu bosch bep tu fagor Có thể nói nem là một trong những đồ ăn truyền thống của người việt nam, đặc biệt trong những ngày tết, giỗ chạp thì hẳn không thể thiếu món này. Mỗi vùng miền lại có một loại nem và bí quyết chế biến riêng. Với nhiều thực phẩm độc đáo, đa dạng nên nem cũng có những mùi vị khác nhau. Một trong số đó không thể không kể đến món nem sen là một thức ăn vô cùng hấp dẫn mà còn mang đậm truyền thống đặc trưng của người việt nam. Hạt sen tươi luộc chín, cắt nhỏ trộn nhân tôm, thịt cuốn nem . Nem giòn, có vị thơm bùi của hạt sen khá vừa ăn, là thức ăn thích thú của tất cả mọi người. Chỉ cần ăn một miếng nem bằng đầu ngón tay thôi nhưng trong nó đã chứa hầu hết hương vị, mỗi thứ một ít, hòa quện với nhau, thật tuyệt! nguyên liệu và công thức chế biến cũng cực kì đơn giản lắm nhé, chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có một đồ ăn thơm ngon và độc đáo cho mọi người trong nhà thưởng thức rồi. Cùng mình học cách chế biến món nem sen đúng điệu này nhé ! - Hạt sen tươi: 100g
- Tôm sú tươi: 300g - Thịt heo nạc: 100g - bánh tráng nem, nấm hương, miến dong - Cà rốt, củ đậu, gừng, chanh, rau sống - Trứng gà - Dầu thực vật, đường, hạt nêm, tiêu, giấm, nước mắm, rượu trắng Các bước thực hiện : Bước 1: Hạt sen tươi đem rửa thật kỹ, luộc kỹ và có thể đem rán qua nếu muốn, sau đó cắt nhỏ, hình hạt lựu, hạt sen là thành phần quan trọng nhất để làm nên món nem sen đặc trưng này. Bước 2: Tôm sú tươi bóc vỏ, rửa qua rượu trắng và gừng để khử bớt mùi tanh của tôm vớt ra rổ cho ráo nước sau đó ướp chút tiêu, hạt nêm. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp nhé ! Bước 3: Thịt nạc rửa thật kỹ, bằm nhỏ. Đây cũng một trong nhưng thành phần quan trọng giúp cho món nem sen trở nên đậm đà hơn. Bước 4: Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa kỹ, cắt nhỏ. Góp phần khiến cho màu sắc của chiếc nem sen thêm phần hài hòa và đẹp mắt hơn. Bước 5: Nấm hương ngâm nở, làm sạch, cắt nhỏ. Bước 6: Miến ngâm hơi mềm, vớt ra, xắt nhỏ. Bước 7: Cho hạt sen, nấm hương, củ đậu, cà rốt, thịt, miến, lòng đỏ trứng, đường, gia vị( 1 chút xúi gia vị thôi vì bánh đa nem cũng vừa rồi, cho nhiều gia vị nem sẽ bị mặn) trộn đều làm nhân. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp nhé Bước 8: Trải bánh tráng nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem, để 1 con tôm vào giữa nhân sau đó quấn bằm lại. Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục. Bước 9: Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc chiên bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Không nên để lửa to quá sẽ khiến nem dễ bị cháy và chín không đều. Nem chín đạt yêu cầu phải có màu vàng rơm, không vỡ nát và có mùi thơm nức mũi. Xếp ra dĩa, ăn nóng với nước chấm đã pha theo khẩu vị gồm: mắm, chanh ớt, đường, tiêu và rau sống. Nem chiên với vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem gần như vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ làm cho thức ăn thực sự hấp dẫn. Nem sen có chưa nhiều chất dinh dưỡng tổng hợp, đặc biệt có mùi sen thơm và bùi sẽ tạo cảm giác ngon, lạ miệng. Xem thêm bếp từ bosch pid675n24e bếp từ đôi bếp từ nardi Miến tương đối dễ ăn và dễ nấu, hãy thử nhiều cách khác nhau để gia đình bạn được đổi vị thường xuyên nhé. Cách nấu canh miến sườn non tuy đơn giản nhưng chưa chắc tất cả mọi người đã biệt cách nấu ngon. Món canh miến sườn non không những có mùi vị thơm ngon cực hấp dẫn mà còn giúp bạn cân bằng lượng dinh dưỡng trong cơ thể, vừa giúp bạn chống ngán và vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng chắc chắn cung cấp năng lượng cho bạn học tập và lao động nhé. cách nấu ăn đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian là bạn đã có một món ăn sáng vô cùng tốt cho cơ thể hay là một đồ ăn đổi khẩu vị cho cả nhà nhân dịp cuối tuần, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ thích cho mà xem. Hãy cùng mình chế biến canh miến sườn non thơm ngon đúng điệu này nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị: - 300gr sườn non
- 1/3 bông súp lơ trắng - 1 bó miến đao - 3 trái ớt khô - Gia vị: - 1 muỗng cà phê bột nêm - 1/2 thìa cà phê muối - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh tương - 1/2 muỗng cà phê đường. - 1 nhánh hành lá cắt nhỏ. Các bước thực hiện Bước 1: Sườn non rửa thật sạch, luộc sơ qua nước sôi 3 phút sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh để khử hết mùi hôi trong thịt. Miến đem luộc chín rồi cũng đổ ra rổ xả qua nước lạnh không nên luộc quá lâu miến sẽ bị nở ra không ngon . Súp lơ cắt miếng vừa ăn. Bước 2: Cho sườn vào niêu cùng với 2, 3 tô nước lạn với muối, bắc lên bếp hầm cho sườn mềm chín. Trong khi hầm nhớ thường xuyên vớt bột cho nước trong. Đun lửa vừa để sườn được mềm. Bước 3: Sau khi sườn chín, cho súp lơ vào cùng với ớt khô xắt nhỏ và các gia vị, nêm nếm cho vừa ăn. Súp lơ vừa chín thì cho miến vào đảo đều là tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp. - Sau đó cho ít hành vào để nồi canh trở nên thơm ngon hơn. Công thức nấu món miến sườn non của webnauan sẽ mang đến cho bạn một đồ ăn ngon mà không quá cầu kì trong cách chế biến. Đổi bữa với món miến sườn non vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng khi đã không muốn ăn cơm sẽ làm bạn có cảm giác ngon miệng hơn đấy! Miến nấu sườn là một món ăn với cách làm rất là đơn giản, với món này bạn có thể làm thành món ăn sáng nhanh chóng hay bữa tối nhẹ bụng đều rất tuyệt đấy nhé. Còn giờ bạn hãy mau chóng chuẩn bị nguyên liệu để nấu món này cho cả nhà thưởng thức ngay đi nào. Xem thêm bếp từ teka bếp từ cata bếp từ bosch Món bánh xèo là một món ăn ngon miệng hết sức đặc trưng mà chỉ có ở Việt Nám, món này có bột bánh bên ngoài vàng giòn và phần nhân bên trong bao gồm thịt tôm, giá đỗ chúng được rán chìn đều và tạo thành hình tròn hoặc là gấp lại thành hình bán nguyệt trông rất tuyệt vời. Món bánh xèo này ăn cùng với rau thơm và chấm với nước mắm có vị chua ngọt và vị giòn tham thơm ngon của phần vỏ bánh vô cùng hấp dẫn và phần nhân bánh hết sức thú bị đấy nhé. Món bánh xeo này được rất nhiều người thích bởi vị ngon và dễ ăn của nó. Mỗi nơi sẽ có cách kết hợp nguyên liệu và chế biến khác nhau. Bánh xèo luôn gợi đến bữa ăn đoàn tụ vì món này phải nhiều người xúm xít gói cuốn nhúng chấm mới ngon. Vậy nên dẫu không cầu kỳ nhưng bánh xèo rất phù hợp với những ngày cuối tuần hoặc dịp họp mặt, cùng nhau đổ bánh. Vậy tại sao cuối tuần này bạn không cùng mình vào bếp tự tay để trổ tài làm món bánh xèo vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa hợp vệ sinh cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhỉ. Nguyên liệu chuẩn bị: Làm bột bánh:
- 270g bột gạo - 90g bột mì - 10-15g bột nghệ - 1 hộp sữa dừa - 5g muối - 1 nhánh hành lá (6-7 lá), rửa sao cho thật sạch, xắt nhỏ khoảng 1cm. Nhân: - 450g tôm cỡ vừa, thêm đầu - 150-200g thịt ba chỉ lợn - 1 củ hành tây, cỡ trung bình, xắt lát mỏng - 150g giá đỗ Rau thơm: - Cải cay; - Húng bạc hà, rau mùi - Tía tô - Đỗ xanh (tùy chọn) Cách làm: Bước 1: Làm bột bánh: Kết hợp tất cả các thực phẩm làm bột bánh vào trong một tô (trừ hành lá, trộn thật đều sau đó để ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm. Chỉ thêm hành lá ngay trước khi tiến hành đổ bánh xèo vào chảo. Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nhân: - Ngâm đậu xanh cho đến khi mềm. - Luộc thịt chín, thái mỏng. rửa sao cho thật sạch giá đỗ và các loại rau, để ráo nước. Bước 3: Đổ bánh xèo: - Cho chảo lên bếp, để ở ngọn lửa vừa, bỏ 15-30ml dầu ăn và vài lát hành tây vào. - Bỏ ít thịt heo và tôm cào xào nhẹ nhàng. - Sau đó, đổ một lượng bột vừa phải vào chảo, nghiêng chảo để bột láng đều khắp chảo, bỏ bột nếu bột không láng đủ chảo. Bỏ một ít đậu xanh, giá đỗ, rắc hành lá, rồi đậy vung từ 2-3 phút hoặc cho đến khi giá đỗ hơi chín. thêm vung, mở lửa đến mức trung bình, chờ cho đáy bánh khởi đầu có màu vàng rõ nét thì gấp đôi bánh lại, cho ra dĩa để thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và các loại bánh! Khi ăn, có thể gỡ một ít bánh xèo ra, gói vào cũng các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, vị giòn tan thơm ngon của vỏ bánh, sức hấp dẫn của phần nhân bánh xèo thú vị hơn bao giờ hết! Mách nhỏ: Nước mắm ăn bánh xèo dùng giấm ngon hơn chanh và pha lạt hơn nước mắm ăn nộm. Chuẩn bị sẵn các thực phẩm, đổ bánh xong ăn ngay, để lâu bánh sẽ mềm mất vị giòn ngon. Khi pha bột nếu thấy loãng thì có thể thêm bột chiên giòn vào. Xem thêm bếp từ teka bếp từ bosch pid675n24e bếp điện từ fagor Nếu như các loài cá khác có thể sử dụng để chiên, kho, làm mắm… thì cá khoai chỉ có thể nấu canh mà thôi. Cá khoai là một loài cá đặc biệt do có thân mềm, không xương mà khi nấu canh rau thì là hoặc canh rau cần thì nước tương đối ngọt ngon do đó cả nhà hầu như ai cũng thích món canh cá khoai khoái khẩu. Món canh cá khoai tương đối được sử dụng rộng rãi, tuy là loại cá rẻ tiền nhưng khá hiếm, nên có món canh này để đãi khách thì quý. Những ai đã ăn qua loại cá này một lần thì sẽ còn cất công ra chợ hay tìm đến những thúng cá của dân chài vừa lưới xong để mua về thưởng thức. Sau đây là hướng dẫn của mình về cách nấu món cá khoai thơm ngon hấp dẫn, các chị em chuẩn bị thực phẩm để vào bếp trổ tài nhé. Nguyên liệu: – 0,5 kg cá khoai
– 2 quả me, hành khô, 2 quả cà chua – Một mớ rau cần, vài trái ớt tươi, hành lá, thì là. – Mắm, bột nêm, mì chính. Để chọn cá khoai ngon, mình lưu ý tới màu sắc và độ mềm của con cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm nhũn. Thực hiện : Bước 1: Cá làm sạch, xắt đôi, rau cần rửa sạch, xắt khúc 5cm, cà chua rửa sao cho thật sạch, bóc vỏ bằm nhỏ. Ớt thái lát, hành khô bằm nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là thái nhỏ. Bước 2: Đun chín 2 quả me rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 muỗng mắm và ớt thái lát. Bước 3: Ướp cá khoai với hỗn hợp nước me trong khoảng chừng 15 phút nhé. Bước 4: Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua chín nhanh mềm, nêm chút xíu muối vào. Sau đó đổ nước đun sôi. Bước 5: Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào. Bước 6: Đợi nước lăn tăn sôi lại, thả rau cần vào rồi dùng thìa canh ấn nhẹ cho rau cần chìm xuống mà không làm nát cá nhé! Bước 7 : Nước sôi bùng trở lại thì tắt bếp, nêm lại với mì chính và chút bột nêm nếu muốn. thêm hành lá và thì là vào, múc ra tô canh. Như vậy là mình đã hoàn thành món canh cá khoai rau cần thơm ngon cho bữa tối bên gia đình rồi đấy! Món canh cá nấu hoai rau cần này là một món ăn ngon miệng rất tốt cho những ai đang muốn giảm cân đấy nhé. Với công thức được mình chia sẻ bên trên chắc hẳn không quá khó để bạn làm theo đúng không. Chúc bạn mau chóng hoàn thành món canh cá nấu khoai rau cần này để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé. Hẹn gặp lại bạn ở các bài viết tiếp theo. Xem thêm bep tu brandt bếp từ đôi bep tu hafele Tào phớ hay còn được gọi là tàu hũ loại đồ ăn vặt này ngày trước thường hay được bán rong với đôi quang gánh trên vai trước sau là hai chiếc thúng đựng thừng tào phớ và bát thìa nước đường đây chắc hẳn là hình ảnh mà ai ai cũng đều đã từng nhìn thấy khoảng 10 năm về trước đúng không nào. Tào phớ là món ngon và làm mát co thể vào mùa hè đây là một loại thức ăn vặt giúp giải nhiệt vào các ngày oi bức khó chịu. Đặc biệt nhất mình nhớ đó là nước đường nâu được nấu với gừng thơm chan vào bát tào phớ miếng nào miếng đấy mềm mịn mỏng tan. Món ngon này bạn cũng có thể thêm vào đó chút đá vụn vào để làm mát món ăn hơn nhé. Ngày tào phớ đã xuất hiện ở khắp mọi nơi thay vào những người gánh các đôi quanh gánh đi bán thì tào phớ lại được bán trong các cửa hàng trang trí đáng yêu với nhiều hương vị hơn để mọi người tha hồ lựa chon. Nhưng sẽ thật thú vị khi về nhà mở tủ lạnh ra có một bát tào phớ giúp giải nhiệt cơ thể thì còn gì bằng đúng không. Vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ tới bạn cách làm món tào phớ cực ngon miệng. Nguyên liệu - 150 gr hạt đậu nành khô;
- 1,5 lít nước 7 lá gelatin (hoặc 9 gr gelatine bột) - vài lá nếp (lá thơm) Nấu nước đường: - 50 gr đường thốt nốt - 30 gr đường trắng - 200 ml nước và vài lát gừng cho hết vào nồi hòa tan nấu 10 phút là được. Thực hiện: Bước 1: Đậu nành ngâm qua đêm, sau đó bóc lột vỏ nếu muốn tàu phớ trắng. - Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Bước 2: Cho đậu nành và nước lạnh vào máy nghiền nhuyễn. Cho hỗn hợp đậu nành đã xay vào miếng vải mỏng, lọc lấy nước bỏ bã. Bước 3: Cho sữa đậu nành, lá dứa, 30 gr đường vào nồi, đặt lên bếp nấu với lửa vừa. Bước 4: Nấu khoảng 20 phút. chú ý, thường xuyên khuấy để tránh sữa tràn ra ngoài. Qua 20 phút bạn tắt bếp rồi vớt lá gelatin cho vào khuấy đều. Đỗ hỗn hợp này ra tô lớn (bỏ lá nếp) và lấy màng bọc nguyên liệu bọc miệng tô lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho tào phớ đông. Trình bày: Múc tào phớ ra chén, chan nước đường có thêm vài lát gừng. Món này ăn khá ngon là một món tráng miệng khà được nhiểu người quan tâm Vậy còn chờ đợi gì nữa mà không mau mau làm ngay món tào phớ mát lạnh giải nhiệt này nhỉ. Công thức bên trên đã đầy đủ lắm rồi chỉ còn chờ bạn bắt tay vào làm món ngon này thôi. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại ở các bài viết chia sẻ cách làm khác nhé. Xem thêm bếp từ nardi bep tu faster bếp điện từ fagor Canh cua đồng nấu cùng với rau đay hoặc là mùng tơi đều là một trong các món ăn ngon miệng mang theo hương vị đặc trưng của người miền Bắc. Và hôm nay mình sẽ chỉ bạn các bước đơn giản nhất để có thể nấu một nồi canh cua rau đay đúng theo hương vị của người Bắc nhé món ăn này hầu như một khi đã ăn rồi sẽ rất khó để ngừng lại đấy. Đặc biệt hơn khi ăn thêm một vài quả cà nữa sẽ làm cho món canh tăng thêm hương vị đó. Nguyên liệu để làm cho món canh cua rau đay này chỉ là 400mg cua đồng và rau đay 2 mớ. Về cua đồng tuy rất khó kiếm được loài cua này nhưng bạn cứ ra chợ biết đâu sẽ có nhé, để lựa được những con cua đồng cho nhiều thịt gạch thơm ngon vậy bạn nên chọn những con cua có phần mai chắc có màu xám tránh mua các con cua quá to vì đó là cua được thường gạch ít mà thịt lại không có vị ngọt thơm. Nếu mà bạn không chọn mua được cua sống bạn có thể mua cua thịt đã được say sẵn loại này thường được bán tại các siêu thị. Bạn yên tâm trong siêu thị những loại cua này thường được làm sạch sẽ và đóng gói cẩn thận nên bạn hoàn toàn yên tâm với loại cua xay sẵn này. Cách làm món canh cua rau đay Bước 1: Sơ chế Cua
- Cua sống, rửa sạch, tách riêng phần mai và bụng. Sau đó sử dụng muỗng nhỏ nạo hết phần gạch cua ra chén (để riêng). Phần bùng cua cho vào máy xay, thêm nước và xay nhỏ. Nếu ko có máy nghiền bạn có thể sử dụng cối để giả, nên giã nhuyễn để khỏi bị sượng khi ăn nhé. - Thịt cua xay sẵn ngoài siêu thị bạn không cần tiến hành bước trên. - Sau đó sử dụng vợt lọc lấy phần nước cua sau khi xay nhuyễn thịt cua. Còn cặn bỏ đi. - Nêm gia vị gồm: bột ngọt (có thể thay bằng bột nêm), muối vào phần nước cua sau khi đã lọc phần bã Bước 2: Nấu sơ phần thịt cua - Cho phần nước cua đã lọc bên trên vào nội nước nấu canh (nồi đã đun nước sôi rồi nhé), nhớ phải khuấy đều tay cho phần thịt ko bị lắng xuống đáy. Đên khi thịt cua chín ngã màu xám thì nên vớt ra tô, đừng nấu quá lâu cua sẽ bị xác, ăn mất ngon. Bước 3: Nấu Canh Cua Rau Đay - Cho phần gạch cua đã tách riêng ở bước 1 vào niêu canh - Để nước sôi đều, bạn nêm bỏ gia vị cho vưa ăn và cho rau đay đã được rửa sao cho thật sạch vào. - Sau đó cho phần thịt cua đã để riêng bên trên vào nồi canh, kế đến đun sôi tầm 1 phút. Để tránh rau không bị đen bạn không nên đóng nắp xoong trong quá trình nấu. Xem thêm bep dien tu bosch bep dien tu teka bep tu fagor |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |