Với ẩm thực người Ấn Độ bạn am hiểu được bao nhiêu còn mình thì thấy người Ấn hay làm các món ăn hầm, ninh, và sốt những món ăn này đa số sẽ cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng trong từng món ăn bởi vậy đã có nhiều món nổi tiếng của Ấn Độ được coi là món ngon trên thế giới đấy nhé. Sau đây mình cũng giới thiệu đến bạn cách làm món ngon cà ri dê đây là một trong những món mình thích nhất và đặc biệt hương vị đậm chất của người Ấn Độ đấy nhé. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + Thịt dê: 1 kg
+ Sữa + Cốt dừa + Hạt nêm + Lá quế: 1 cành + Đậu bắp: 2 lạng + Ớt khô + Cà tím: 2 quả + Gừng: 1 miếng + Sả: 3 củ + Dầu ăn + Rượu trắng: 1/2 bát ăn cơm + Hành tím: 2 củ + Bột cà ri: 1 gói Dê là một loại nguyên liệu ngon và lạ miệng nhưng cách chế biến cũng khá mất thời gian vì việc khử mùi hôi cũng đòi hỏi bạn mất công mất sức rồi nhưng cái gì cũng vậy mất công nhưng thành quả làm ra thì còn hơn thế đấy nhé. Món ngo từ dể bạn biết được bao nhiêu còn mình thì biết: Nầm dê chiên, dê ủ trấu, dê hấp, dê hầm thuốc bắc, nầm dê nướng, dê nầm ngũ vị, dê nướng mọi, dê xào lăn... Cách làm cà ri dê Ấn Độ: Rưới rượu và gừng đập dập lên thịt dê, ướp trong nửa giờ để thịt dê hết mùi hôi. Bắc nồi lên bếp có cho thuốc bắc, hoa hồi, quế chi, thảo quả rồi thả cả miếng dê lớn vào nính chín tới thì vớt ra, chờ thịt nguội thì cho vào ngăn lạnh, để vài tiếng thì lấy ra thái vuông vừa ăn, phần thịt nguyên thì dùng để ăn lẩu còn phần xương thịt thì dùng để nấu cà ri. Dùng khoảng 280ml sửa tươi hoặc 1 môi canh sữa đặc. Cắt đôi quả cà tím, mỗi nửa lại cắt thành 4 phần. Thái đôi đậu bắp, hành tím thái xéo, sả đập dập, lá quế thái nhỏ. Đun nóng dầu rồi cho thịt dê vào chao qua cho khô thì cho cà tím cùng đậu bắp vào chao qua. Cho dầu vào nồi khác để phi thơm hành tím và sả, thêm vào chút bột cà ri, thả thịt dê vào xào, rắc thêm ớt bột, chế vào 2 bát con nước, tiếp đến cho sữa và cốt dừa cùng hạt nêm nấu sôi lên thì vặn nhỏ lửa. Nấu đến khi thịt dê chín mềm thì cho đậu bắp và cà tím vào nấu chung. Các nguyên liệu đều chín, nước cạn bớt thì thả rau quế vào. Múc món ăn ra bát, dùng kèm với bánh mì hoặc bún. Món cà ri dê Ấn Độ chế biến khá cầu kì, nhiều nguyên liệu nhưng nếu chế biến vào một ngày rảnh rỗi để có thể cảm nhận thêm một hương vị mới lạ cũng là một ý tưởng tuyệt vời. Món ngon từ dê quả thật làm bạn phải ứa nước miếng phải không nào với cách làm bên trên hi vọng rằng bạn sẽ thành công và làm cho những người thâm trong gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công! Tham khảo thiết bị bếp - Bep dien tu - bếp từ bosch - bep tu brandt
0 Comments
Món bò nướng mỡ chài là một món ngon có hương thơm rất lạ và độc đáo được tạo nên từ sự kết hợp hoàn hảo của thịt lợn, thịt bò và tỏi khi nước lên đảo bảo mùi thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ. Tại sao lại sử dụng cả thịt lợn trong món ăn co tên là bò này bởi nếu chỉ dùng thịt bò để nướng thôi thì thịt sẽ bị khô khó ăn chính vì vậy nên dùng một chút thịt nạc vai và mỡ để khi nược thịt sẽ mềm hơn và tạo độ bóng đẹp mắt. Món này rất ít người biết không phải vì nó không ngon mà đây là một món ăn từ Quảng Châu và chưa được nhiề người biết tới nhưng đảm bảo hương vị sẽ khiến bạn bị mê hoặc cho xem. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + Thịt bò: 500g, xay nhuyễn
+ Mỡ chài: 100g + Nạc vai: 200g, xay nhuyễn + Bột ngọt: 1 thìa + Nước tương: 1 thìa + Hành, tỏi khô: 1 củ, băm nhuyễn + Dầu hào: nửa thìa + Hạt nêm: nửa thìa Bò nướng mỡ chài là một món ngon được người Quảng Châu sáng tạo ra, ngày xưa món ăn này thường được các đầu bếp trong hoàng cung ngày trước làm để dâng lên vua nên đây có thể nói là món ăn dân dã nhưng lại được các vị vua thưởng thức nên món này có thể được xếp vào mĩ vị nhân gian đấy nhé. Cách làm bò bọc mỡ chài nướng: Cho thịt nạc xay và thịt bò vào ướp với hành, tỏi băm nhỏ cùng bột ngọt + hạt nêm + nước tương + dầu hào + bột ngũ vị hương để ướp trong 30 phút. Dùng tay nặn thành viên tròn, dùng mỡ chài bọc ngoài viên thịt rồi nướng bằng than hoa. Tuy vào sở thích mà bạn có thể viên chả thành hình tròn xoe, ấn dẹt, có thể xiên vào que hoặc nướng vỉ tùy thích nhé. Khi nướng mỡ chài sẽ chảy xuống, mùi thơm tỏa ra rất kích thích khứu giác, nhưng cứ tiếp tục nướng đến khi viên thịt chuyển màu vàng, mỡ sôi lên là được. Bày món ăn lên đĩa cùng bát mắm nêm và dọn thêm xà lạch, cà chua hoặc có thể dùng món xà lách trộn dầu dấm để ăn cùng. Bò bọc mỡ chài nướng khiến thịt bò thơm ngon, béo ngậy đến bất ngờ, vì thịt bò không có mỡ nên việc bọc mỡ chài bên ngoài sẽ giúp thịt bò không bị khô, ăn cũng ngon hơn nhiều. Món bò nướng mỡ chài này rất thích hợp khi bạn dùng trong các buổi tiệc nướng hay đơn giản hơn bạn có thể ăn cùng bánh mì đảm bảo ngon mê li luôn đấy nhé. Tham khảo thiết bị bếp - bep tu faster - bếp điện từ fagor - bep tu brandt Các nguyên liệu làm món gỏi bò bóp thấu tuy có hơi nhiều một chút nhưng chỉ cần ra chợ là bạn đã có thể mua được cho mình các nguyên liệu đơn giản này rồi đấy. Món gỏi bog này muốn ngon thì gia vị cần phải ngấm đều vào trong thịt và các nguyên liệu những những loại rau trên vẫn cần phải giữ được độ giòn mà không bị nát đấy nhé. Món ăn này sẽ đem lại cho bạn cảm giác sảng khoái và tuyệt vời hơn trong những ngày thu se lạnh đấy nhé. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + Thịt bò mềm: 500 g
+ Khế xanh: 1 quả, thái mỏng + Lạc rang vàng, đãi vỏ giã nhuyễn: 50 g + Chuối chát: 1 quả, thái mỏng + Hành tây: nửa củ, thái mỏng + Hành tím: 1 thái mỏng + Hoa chuối bào: 100 g, ngâm trong nước pha dấm + Gia vị, chanh ớt, hành ta, đường, muối, tiêu + Rau thơm, mùi tàu, rau húng, tía tô Với món bò bóp thấu này nếu bạn là người thường xuyên ăn các món dầu mỡ mà đã cảm thấy ngán thì chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn ngon miệng để không bị ngán rồi đấy nhé. Sau đây là cách làm món ngon này để bạn không bị ngán khi ăn. Cách làm bò bóp thấu: Thái hành tây theo chiều ngang, lột vỏ hạt sen rồi bổ dọc thành 3 phần, cắt khúc khoảng 5cm. Trộn hành và ngó sen với cốt chanh và chút đường, để riêng. Cho bắp chuối và ngâm trong âu nước lạnh có pha cốt chanh rồi vắt ráo. Rau thơm các loại rửa sạc, ngâm nước muối loãng rồi vẩy cho hết nước thì thái nhỏ. Thái thịt bò thành miếng to, mỏng thả vào âu lớn và đổ nước vừa đun sôi vào, đảo nhẹ cho thịt hơi tái thì chắt nước ra, rắc tiêu, thêm chút mỡ tỏi vào thịt bò và trộn đều. Cho thịt bò + chuối + khế + hành tây + bắp chuối vào âu lớn, trộn đều, thêm chút đường + muối + cốt chanh, trộn lại lần nữa và để trong 15 phút rồi mới cho rau thơm vào. Bày món ăn lên đĩa, rắc ớt lạc rang và hành phi thơm lên trên, có thể trang trí thêm bằng hoa cà chua. Pha bát mắm ngọt để chấm bò. Bò bóp thấu chế biến khá giống nhưng những món nộm những hương vị thì độc đáo và đặc biệt hơn rất nhiều vì thế sẽ khiến cho người ăn có được cảm nhận khó quên. Chúc bạn thành công với món ngon bò bóp thấu, món này bạn hãy cùng gia đình thưởng thức nhé rất ngon và lạ miệng phải không nào. Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo để mình mang tới cho bạn hương vị món ăn tuyệt vời nhất nhé. Tham khảo thiết bị bếp - bếp từ cata - bếp từ nardi - bep tu hafele Bò lúc lắc là một món ngon khi nghe tên thấy rất vui tai phải không các bạn, hương vị món ăn này cũng rất là độc đáo đấy nhé với cách làm đơn giản của mình ngay sau đây đảm bảo món này sẽ ngon cho xem. Món này bạn có thể ăn cùng với bánh bao chiên rất ngon và lạ miệng đấy ngoài ra bạn còn có thể ăn cùng với cơm hoặc chấm bánh mỳ cũng rât tuyệt đấy nhé. Nguyên liệu cần có cho món ăn này -Thịt bò thăn loại mềm
-3 củ khoai tây -Gia vị: muối, tiêu, hành, tỏi,dầu hào, bơ nhạt -Tương ớt, nước sốt chấm -Rau ăn kèm, dưa leo (dưa chuột) Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên: Bước 1: Thịt bò khi mua về nhớ là phải xả qua nước để làm sạch sau đó mới lọc bỏ phần gân bò đi say đó bạn mới cắt thịt thành từng miếng vuông với độ dày kgoangr 2cm. Bạn đem thịt đi ướp với tỏi băm nhuyễn thêm vào 1 thìa tiêu và dâu hảo và dầu ăn. Để các làm món bò lúc lắc này được mềm và ngon thì các bạn đem thịt bò ướp trong khoảng 30 phút hoặc tối đa là 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị nhé. Sau đó đem khoai tây đi gọt vỏ và cắt thành các miếng giống như thịt bò rồi sau đó thả thịt vào trong một bát nước muối được pha loãng và giúp cho khoai không bị thâm và ráo sạch nước nhé. Bước 2: Để làm bò lúc lắc khoai tây chiên ngon và đẹp mắt các bạn cho dầu ăn vào chảo, chiên khoai tây cho đến khi các mặt của khoai chín vàng đều nhé. Chiên xong bạn cho khoai để riêng ra đĩa và chuẩn bị chảo để làm thịt bò. Bước 3: Cách làm bò lúc lắc ngon nhất là các bạn cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn đến khi dầu sôi các bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo. Khi thịt bò chín xém cạnh thì các bạn lắc đều chảo hoặc đảo nhanh để bò chín xém đều các cạnh còn lại là được. Cuối cùng trước khi tắt bếp các bạn cho thêm 1 thìa bơ nhạt vào để tăng độ thơm béo, khi bơ tan ra và ngấm đều vào thịt bò thì các bạn tắt bếp đi. Bước 4: Như vậy là chúng ta vừa thực hiện xong cách làm bò lúc lắc khoai tây tại nhà rất đơn giản phải không nào. Bây giờ trình bày thịt bò + khoai tây chiên ra đĩa bằng cách xen kẽ như hình bàn cờ trông sẽ rất đẹp mắt. Sau đó cắt dưa chuột thành từng lát mỏng trang trí ở viền đĩa cho thêm phần hấp dẫn nhé. Các bạn có thể làm tăng độ đậm đà hấp dẫn của món bò lúc lắc chua ngọt này bằng cách cho thêm ít tương ớt (hoặc tương cà) lên khoai tây chiên để ăn kèm. Và thêm ít nước sốt lên miếng bò lúc lắc ăn kèm với rau mùi sẽ rất phù hợp đó. Món ngon này bạn làm vào những ngày cuối tuần để bé và gia đình mình cùng nhau thưởng thức thì không còn gì bằng phải không nào. Món ngon bò lúc lắc mang theo hương vị đậm đà cùng nước sốt rất giống với các món ăn của người phương Tây. Đây là một mon ăn chơi ăn kèm với bánh mì hoặc bạn có thể làm để cả nhà ăn cơn cũng rất tuyệt đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này cách làm bên trên hy vọng dễ hiểu không quá khó để bạn làm món ngon này. Tham khảo thiết bị bếp - bep dien tu bosch - bep tu - bếp điện |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |