Đã từ xa xưa, nhiều người xem cật heo, tim heo là thực phẩm dinh dưỡng để bồi bổ khi cơ thể suy nhược, khá tốt cho sức khỏe, không những vậy nó còn được sử dụng để chế biến được nhiều đồ ăn hấp dẫn thơm ngon, đặc biệt là khi kết hợp cùng mì xào. Mì xào cật heo là một món ăn phổ biến và công thức chế biến cũng khá đơn giản bởi nó mang đến cho người ăn mùi vị độc đáo khó có thể chối từ được, ngon, đẹp, bổ dưỡng,tất cả đều hội tụ trong món mì xào này. Nhưng để chế biến được một món mì xào cật lợn đúng vị , chế biến sao để làm biến mất mùi hôi của cật thì không phải người nào cũng biết. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu ăn món ăn có lợi cho cơ thể này nhé ! Thực phẩm chuẩn bị: Cật heo Mỳ gạo Cà rốt, nấm hương, hành lá, dầu ăn... Các bước thực hiện: Bước 1: Nên lựa chon cật lợn thật kĩ, đây là bước rất cần thiết. Cật heo tươi ngon sẽ có màu sậm, không lốm đốm vết có màu vàng trắng, quả cật không có mùi lạ và tương đối săn chắc khi cầm trên tay, không có cảm giác mềm nhũn. Cắt quả cật làm đôi theo chiều dọc, sử dụng dao thái thịt lạng bỏ phần mỡ bên trong cho thật sạch để cật không bị hôi. rửa kỹ cật heo bằng chút nước lạnh pha muối, sau đó cho quả cật đã rửa thật sạch vào thau nước lạnh có pha chút muối và gừng để tạo độ giòn và khử mùi hiệu quả (bạn có thể thay rượu và gừng bằng dấm nhé), ngâm khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Khía xéo trên mặt miếng cật lợn sau đó ướp gia vị cho vừa Bước 2: Mỳ gạo luộc nước sôi sau đó rửa lại và để ráo, để mỳ được tơi ra không bị bết dính lại với nhau, khi xào mỳ sẽ được thấm gia vị đều hơn. Bước 3 Nấm hương ngâm nở, cắt chân, cà rốt thái sợi, hành cắt khúc thật đẹp mắt để đồ ăn trở nên hấp dẫn hơn. Phi tỏi cho thơm, cho cật lợn vào xào chín sau đó cho mỳ, cà rốt, nấm hương vào xào cùng nêm chút gia vị cho vừa vặn sau đó cho hành đảo đều. tùy khẩu vị mỗi người mà nêm cho phù hợp . Xào khoảng 15 phút là món mỳ đã hoàn thành. Trình bày thức ăn ra đĩa, rắc chút hẹ tươi lên cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn, dùng nóng khá ngon. Với mùi vị được kết hợp vô cùng hài hòa và rất dễ ăn , chỉ trong một món mà cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa cơm. Nếu bạn thích món mỳ xào cật heo này hãy thử nghiệm cùng cách xào mỳ này nhé ! Xem thêm bep dien tu nardi bep tu fagor bep dien tu teka
0 Comments
Leave a Reply. |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |