Ốc xào cay khi thưởng thức sẽ thấy vị cay râm ran ở lưỡi với vị chua ngọt rất thú vị, cùng với đó là hương chanh rất hấp dẫn làm cho món ốc tỏa hương nồng nàn hơn. Và sau đây mình xin chua sẻ đến bạn cách để làm được món ốc xào cay để cả nhà ăn ngon hoặc cánh mày râu nhâm nhi sẽ rất là tuyệt vời đấy nhé.
Bạn có thế tự mình làm được món ốc xào cay này rất ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian cũng như là tiền bạc đâu, bạn hãy cũng mình trổ tài để làm món ốc xào sả ớt ngon miệng để giúp cả nhà có cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày hè sắp tới nhé. Nguyên liệu làm ốc xào cay 1kg ốc dạ: chọn ốc to đều, miệng ốc đầy, vỏ hơi vàng là ốc béo dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… mỗi thứ một ít vừa nêm Nếu thích bạn có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập. Cách chế biến ốc xào cay Ốc bạn đem đi rửa thật sạch và ngâm vào trong chậu nước và có hòa với một chút bột gạo (bột tẻ hoặc là bột nếp đều dùng được). Tốt nhất là ngâm ốc trong khoảng nửa ngày, quá trình náy sẽ khiến cho ốc ăn nước gạo và nhả hết toàn bộ bùn đấtra ngoài. Sau khi bạn đã ngâm ốc xong bạn rửa sạch ốc một lần nữa và dùng dao để bỏ đi phần chóp nhọn của ốc như thế khi ăn ốc sẽ dễ dàng lấy ra hơn. Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Sau đó, đổ hai bát con nước vào và đậy vung kín chờ sôi, ốc sôi chừng 10 phút là chín. Nếu thích xào khô thì bạn cho ít nước, thêm chút dầu ăn vào đảo luôn tay. Bày ốc ra bát, đổ luôn cả nước và các gia vị xáo cùng. Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ. Thành phẩm: Bạn không cần sử dụng kim để khều thịt ốc mà chỉ cần mút ốc từ miệng là thịt ốc đã đượ đưa vào miệng rồi bởi phần chóp nhọn của ốc đã được thông rồi. Cũng không cần phải pha thêm nước chấm bởi vì gia vị cho vào để xào ốc đã được ngấm đều vào trong ốc. Với cách làm này bạn đã tự mình làm được món ốc xào cay đậm đà ngon miệng rồi đấy. Món ốc này xào ăn sẽ hơi hơi có vị cay nồng rất hấp dẫn vị giác khi ăn. Chú ý: Với cách sơ chế chặt bỏ chóp nhọn của ốc, bạn sẽ dễ dàng dùng ốc hơn. Ốc ăn bột gạo sẽ thơm ngọt và sạch mùi bùn đất. Chỉ với chút mẹo nhỏ thôi nhưng món ốc xào cay của bạn sẽ thơm ngon và tiện dụng hơn khá nhiều đấy! Với cách nấu ăn món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh mà mình vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể trổ tài nội trợ để chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là cho ông xã nhâm nhi những ngày cuối tuần. Chúc các bạn ngon miệng nhé! Xem thêm bep tu faster bep tu brandt bep tu hafele
0 Comments
Leave a Reply. |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |