Món ngon bánh bột lọc nhân tôm nhỏ xinh ngon miệng được gói trong những chiếc lá chuối sẽ làm hương vị của món bánh được tăng thêm đáng kể và rất dân dã và đậm chất quê hương. Nếu như bạn là một người yêu thích món bánh đặc biệt thơm ngon này vậy bạn hãy tự mình làm tại nhà xem sao, công thức để làm món này không quá phúc tạp đâu nhé.
Chiếc bánh bột lọc trong suốt, đơn giản nhưng lại rất cầu kỳ, là đồ ăn chơi rất trứ danh của xứ Huế được nhiều người thích thú. Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói 300g bột mì tinh, 200g tôm, 200g thịt ba chỉ. Đường, tiêu, hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, màu hạt điều, lá chuối. cách làm bánh bột lọc gói Tôm không nên ăn tái : Bởi vì trong tôm có chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, loại vi khuẩn này chịu được nhiệt độ khá cao lên đến 80 độ C do vậy nên đun tôm thật kỹ rồi mới được đưa vào miệng. Không phải chỉ ngoài tôm ra mà tất cả các loại hải sản cần phải làm chín từ 4 đến 5 phút như thế mới đảm bảo an toàn. Cánh làm bánh bột lọc nhân tôm Tôm cắt bỏ râu, đuôi, rửa kỹ. Thịt ba chỉ rửa kỹ thái sợi vừa ăn. Phi thơm dầu, cho tôm và thịt vào xào sơ qua. Nêm các loại gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, màu hạt điều rồi rim đến khi tôm săn chắc lại thì cho hành lá thái nhuyễn vào, tắt bếp. Cho phần nhân ra đĩa để chuẩn bị làm bánh. Đổ bột ra một chiếc mâm lớn, đun sôi nước. Rưới từ từ nước sôi lên phần bột, sử dụng đũa trộn đều. Sau đó dùng tay dồn đến khi bột kết thành một khối, mềm, mịn và dai là được. Ngắt bột thành từng viên nhỏ, rồi nặn dẹp ra (bạn có thể sử dụng vỏ chai sạch cán mỏng sẽ nhanh hơn). Cho phần nhân vào giữa, khép bột hai bên lại. Lấy một miếng lá chuối nhỏ, thoa lên một ít dầu, cho bánh vào giữa, quấn lại rồi đem hấp chín. Bánh bột lọc chín trong suốt, ẩn hiện màu đỏ của tôm thịt bên trong nhìn tương đối đẹp mắt. Ẳn kèm với món này là chén nước mắm ớt ngọt. Với công thức chế biến bánh bột lọc gói dai ngon hấp dẫn đúng vị xứ Huế mà mình vừa chia sẻ trên đây thì các bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này ngay tại nhà vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Thật tiện lợi đúng không nào? Vậy thì hãy xem và chia sẻ công thức cho bạn bè nữa nhé! Chúc các bạn ngon miệng! Xem thêm bep tu brandt bếp từ bosch pid675n24e bếp điện từ fagor
0 Comments
Leave a Reply. |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |