Lẩu thả nghe lần đầu có vẻ rất lạ tai đúng không bạn? Nhưng thạt ra món lẩu này được làm từ những nguyên liệu hết sức là quen thuộc mà bạn vẫn thường gặp ngoài chợ đấy. Món lẩu thả này là một món ngon của người Mũi Né đã trở thành đặc sản hấp dẫn được các du khác cả trong và ngoài nước. Nếu ai đã một lần đến thăm tỉnh Bình Thuận cũng chắc hẳn phải một lần thưởng thức món lẩu thả Mũi Né để trải nghiệm được ngũ vị từ đắng, cay, chua, mặn và ngọt trong một món lẩu. Ở trong một chiếc nia lớn được lót bên dưới là một chút lá chuối xanh và bên trên có 6 vỏ bắp chuối đẹp mắt được bày xung quanh trông giống như một bông hoa mà bên trong là các nguyên liệu dùng để làm nên món lẩu thả này, nhìn qua bạn đã thấy đẹp không nỡ ăn rồi. Các nguyên liệu trong tứng bắp chuối đó se là trứng, thịt ba chỉ, các loại rau xanh, dưa leo và khế chua và ở giữa sẽ là một đĩa cá được tẩm ướp gia vị với màu rất tươi không thể tả được hết cảm nhận về về cách bày trí món ăn mà chỉ có thể nói là đẹp. Chỉ với một món ăn mà đã đưa người thưởng thức trải nghiệm hết cung bậc cả xúc này đến cung bậc cảm xúc khác thật tuyệt vời phải không nào. Còn bạn có muốn đưa gia đình mình đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời đó không vậy hãy mau chóng làm món ngon lẩu thả đặc trưng của Mũi Né này để cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ: - 400g xương heo
- 200g tôm tươi - 200g thịt ba chỉ - 200g phi lê cá lóc - 2 quả trứng gà - 2 quả cà chua - 1 củ hành tây; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 quả dưa leo nhỏ; 1 trái khế nhỏ - Gia vị: 16g muối; 66g bột nêm; 32g đường; 2g ớt bột; 1g tiêu; Dầu ăn. - 1 kg bún - Một ít rau răm, rau xà lách. Các bước thực hiện: Bước 1: Rửa sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi khi ăn bạn sẽ không bị hôi, sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Bước 2: Rửa sạch, cắt hạt lựu cà chua. Lột vỏ, cắt múi cau hành tây. Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào tao sơ. Bước 4: Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15g muối, 60g bột nêm, 30g đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Bước 5: Rửa sạch, thái lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2g ớt bột, 3g bột nêm. Bước 6: Rửa sạch, lột vỏ và thái hạt lựu tôm. Bước 7: Rửa sạch các loại rau củ. Thái sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Thái nhuyễn rau râm và rau xà lách. Bước 8: Rửa sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ. Bước 9: Đập trứng gà ra chén. Cho 1g muối, 3g bột nêm, 2g đường, 1g tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi. Bước 10: Xếp các nguyên liệu ra chén/ dĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún. Chỉ với những nguyên liệu thật đơn giản nhưng chỉ cần bạn có một chút biến tấu nhỏ thôi là bạn đã có ngay cho mình một món lẩu thả đặc biệt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn để có thể chiêu đãi cả gia đình mình vào những dịp cuối tuần tuyệt vời này rồi đấy. Cùng một món ăn ngon của Mũi Né mà có nhiều màu sắc, nhiều mùi vị, nhiều cách thưởng thức, mà mùi nào, vị nào cũng thơm ngon, cũng tinh tế và đầy khêu gợi. Tham khảo thiết bị bếp - bep dien tu nardi - bếp điện - bep dien tu bosch
0 Comments
Leave a Reply. |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |