Món bánh bột lọc được mệnh danh là món ăn mang hương vị đặc trưng của xứ Huế, tuy đây là thức ăn vặt nhưng lại được rất là nhiều người ưa thích bởi vị ngon đặc biệt mà món bánh này mang tới khi thưởng thức. Món bánh bột lọc rán ban đầu được làm từ bánh bột lọc trần sau mang đi rán từ từ món an này đã được coi là một loại bánh riêng và cách làm hoàn toàn khác để món bánh trở nên ngon miệng và hoàn hảo hơn. Món bánh khi chiên không những không bị cứng mà nó còn có độ xốp và rất mềm, khi bạn thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà của tôm thịt được rim và hóa quyện cùng với vị ngon đặc trưng của phần bột mì tinh rán rất là đặc biệt Món ăn ngon hấp dẫn nhưng lại không bị mất đi hương vị đặc trưng của món ăn. Chỉ với vài bước thật là đơn giản là các bạn đã có ngay một món ngon mới lạ và hết sức độc đáo rồi đấy nhé. Bạn hãy cùng mình thực hiện món ngon này đi nào. Thực phẩm chuẩn bị: - 200g bột mì tinh - 200g tôm tươi - 100g thịt lợn xay - 8g muối - 20g đường - 5g bột nêm - 2g tiêu - 5ml dầu điều - 20g tương ớt - dầu thực vật Các bước thực hiện: Bước 1: Tôm đất: Bỏ đầu, đuôi, làm sạch, nếu con to bạn chẻ làm đôi, sao cho xì dầu xứng với kích thước cái bánh bạn muốn làm. Thịt ba chỉ: xắt miếng nhỏ bằng hoặc nhỏ hơn kích thước con tôm. Ướp tôm, thịt với 1 /2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ muỗng tiêu, 1 thìa dầu thực vật, ½ thìa hành khô băm nhuyễn trong 20-30 phút.. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu điều, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tôm thịt vào xào sơ rồi vớt ra. Bước 2: Trộn 200g bột mì tinh cùng 5g muối và 150ml nước sôi. Nhào bột đều đến khi bột không còn dính tay là được. Bạn vừa vo bột, vừa vắt bánh chứ không nên vo bột xong mới vắt thì bột sẽ bị khô tương đối khó để làm bánh. Bột năng: Vo tròn từng viên bột nhỏ, rồi làm bẹp nó thật mỏng, cho tôm, thịt vào giữa làm nhân và túm bánh lại cho dính với nhau như hình cái quạt nhỏ hay tùy theo hình dạng mà bạn thích thú. Bước 3: Đặt một chiếc xoong với 2/3 lượng nước sạch bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả bánh bột lọc vào luộc sơ khoảng chừng 30 giây rồi vớt ra, ngâm vào một tô nước sạch mát. Bước 4: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào xâm xấp và vặn lửa lớn. Khi dầu nóng sôi, thả bánh bột lọc đã luộc sao cho ngập mặt bánh, khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nhẹ là được, vớt ra để ở vào rổ cho ráo dầu thực vật. Với món bánh lọc rán này bạn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt để tăng thêm khẩu vị và mùi vị đậm đà của đồ ăn nhé. Cách làm bánh bột lọc chiên ngon lạ dễ làm tương đối đơn giản, ai cũng có thể làm được. Xem thêm bếp điện từ fagor bếp từ nardi bep tu brandt
0 Comments
Cải thìa là loại rau dễ chế biến thành những thức ăn ngon và có nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe: Chất xơ trong cải thìa giúp tiêu hóa tốt, chất beta carotene dồi dào đem lại nhiều lợi ích cho đôi mắt. Ngoài ra cải thìa chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và ít calo sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giúp cơ thể giảm cân hiệu quả. Vào những ngày mát trời, một đĩa cải thìa thơm phức hương hải sản sẽ kích thích khứu giác và làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng. Với những bí quyết nho nhỏ dưới đây, bạn sẽ nấu được món ăn rất ngon miệng, hải sản thơm ngon và mềm, cải thìa giòn ngọt còn giữ được màu xanh đẹp mắt. Hãy cùng mình chế biến món ăn đơn giản này nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị: - 350g hải sản ( tôm, mực, ngao,ôc) - 6 cây Cải thìa - Ớt xanh, ớt đỏ (Loại ớt xào không cay) - 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh rượu vang, 2 thìa canh dầu thực vật, một chút hạt vừng, tỏi băm nhỏ. - 1 thìa canh bột năng và nước Để chọn được loại cải thìa không những chỉ ngon miệng đẹp mắt mà còn phải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm bạn nên đến các cửa hàng rau sạch uy tín được nhiều người tin tưởng để mua hoặc tới các gian hàng tại chợ đảm bảo như vậy món ăn làm ra mới ngon và cung cấp được chất dinh dưỡng có lợi cho gia đình mình. Các bước thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị: Mực rửa kỹ cắt miếng vừa ăn, trộn tất cả hỗn hợp hải sản trên rổ để ráo nước. Cải thìa rửa thật sạch để ráo nước, để nguyên cây. Ớt đỏ, ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, xắt miếng nhỏ. Tỏi bằm nhỏ, hòa hỗn hợp 1 thìa canh bột khoai và 2 thìa canh nước vào chiếc bát nhỏ. Bước 2: Chế biến: Bắc chảo lên bếp để nóng, cho dầu ăn vào, tiếp theo cho tỏi băm vào xào nhanh và cho tất cả hải sản vào xào. Thêm 1 thìa canh rượu vang, 1 thìa cà phê muối vào xào cho hải sản thấm gia vị. tùy khẩu vị mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Hải sản chín, cho cải thìa ớt đỏ, ớt xanh vào xào, thêm 1 thìa canh dầu hào vào xào. Cuối cùng, cho hỗn hợp nước bột mì tinh vào chảo, xào, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Dùng với cơm nóng hổi thì tuyệt vời luôn nhé ! Trông đĩa xào thật bắt mắt với nhiều màu sắc hòa trộn vào nhau thật hấp dẫn. Cải thìa xào hải sản có mùi thơm đặc trưng khiến cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú, cực kì ngon miệng. Xem thêm bếp từ teka bếp từ bosch pid675n24e bếp từ cata Với thịt vịt chúng ta có thể làm nhiều món ngon như vịt hầm măng, vịt om sấu, vịt nướng hay Vịt áp chảo...Hôm nay mình sẽ giới thiệu các bạn món lườn vịt nướng sốt cam thơm ngon, hấp dẫn với nước xốt cam vừa chua vừa ngọt khá là hấp dẫn, vị thơm ngậy của vịt và chua chua cay cay của sốt hòa quyện tạo nên một hương vị cực kì lôi gói khó mà có thể từ chối được, có thể dùng trong các bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc chiêu đãi người thân.Cách làm cũng cực kì đơn giản không hề phức tạp chút nào nhé, hãy bắt tay vào làm món ăn này nhé, chắc chắn bạn sẽ hài lòng. Thay bằng cách nướng và tẩm ướp thông thường, chị em hãy thử làm món lườn vịt nướng sốt cam này xem sao nhé! Nguyên liệu chuẩn bị: - Lườn vịt 250g - Dầu lạc - Rượu gạo trắng - Nước cam vắt - Cam múi bóc trần để bày - Hạt điều - Bột đao - Các loại gia vị khác: đường, bột ngọt, nước mắm Để làm được món lườn vịt sốt cam ngon miệng bạn cần phải mua được phần lườn vịt ngon miệng và săn chắc để có thể chọn được loại lườn vịt này bạn nên ra chợ nơi mà có những con vịt to khỏe linh hoạt không bị lờ đờ như thế những miếng lườn vịt mới ngon khi nấu ăn. Còn nếu là vịt làm sẵn bạn chỉ cần dùng đầu ngon tay để chạm vào miếng thịt xem độ đàn hồi của nó có tốt không. Các bước thực hiện: Bước 1: Lườn vịt tẩm 1 thìa mì chính, 2 thìa dầu lạc, nửa bát con nước mắm, 10ml rượu và 30g hạt điều đã được giã nhỏ ướp trong vòng 20-25 phút. Bước 2: Sau đó cho vịt lên bếp nướng, nướng trong 20 phút, lật đều lườn để chín đều 2 bên, vừa nướng vừa rắc một chút mỡ để lườn không bị cháy quá. Nếu không có bếp hay lò nướng, bạn có thể dùng chảo quay lên. Bước 3: Trong thời gian chờ vịt chín, bạn có thể tranh thủ làm nước sốt. Bạn cho 100ml nước cam cho vào xoong, hòa thêm khoảng chừng 1-2 thìa đường và 2 thìa muối (tùy khẩu vị có thể thêm hoặc bớt), một thìa bột gà cho đậm đà, đun lửa nhỏ và quấy liên tục hỗn hợp. Bước 4: Khi sôi bước tiếp theo bỏ bột đao đã hòa với nước vào hỗn hợp trên. tiếp tục quấy đều, nấu cho tới khi hỗn hợp hơi sánh là đã hoàn thành công đoạn nước sốt. Bước 5: Lườn vịt sau khi chín mang ra một lúc, xắt các lát mỏng khoảng 0,3cm, bày ra đĩa, rắc nước sốt cam lên và trang trí với cam, húng quế, ngò tùy thích. Món này có thể ăn cùng với cơm, rau. Với công thức chế biến món lườn vịt nướng sốt cam thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn cho cả nhà thưởng thức trên đây thì tin chắc rằng mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem! Xem thêm bếp từ đôi bếp từ bosch bep tu faste Đu đủ được đánh giá là một trong số những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể với những tác dụng lý tưởng. Đu đủ xanh có vị giòn giòn, mát, dễ ăn, tương đối phù hợp khi dùng làm các món nộm. Một trong số đó có món nộm đu đủ tôm thịt, đây là một thức ăn có cách chế biến cực kỳ đơn giản mà không tốn nhiều thời gian. Đu đủ bào sợi giòn và trắng, trộn chua ngọt cùng tôm và chả, món gỏi rải thêm chút đậu phộng quyện vị bùi béo khó quên, càng ăn càng ghiền. thức ăn có vị chua và cay nồng làm cho bạn ngất ngây khi thưởng thức.Món nộm đu đủ tôm chả giòn giòn, thơm ngon sẽ giúp bữa cơm thêm hấp dẫn. Vậy hãy cùng mình thực hiện thức ăn hấp dẫn này nhé ! Thực phẩm chuẩn bị: - 1/2 trái đu đủ
- 1/2 củ cà rốt - 3 muỗng canh đậu phụng rang - 1/2 chén tôm tươi không vỏ - 1 miếng chả - rau răm - nước mắm, đường, tỏi , ớt, nước cốt chanh Các bước thưc hiện: Bước 1: Chọn đu đủ già, mới hái, thịt còn cứng khi bào ra sợi mới giòn, ngon. Bổ đôi trái, bỏ hạt, bào thành sợi nhỏ ngâm vào nước lạnh có vắt chanh, muối để hết mủ và đắng khoảng 30 phút. Xả nước lã và vắt ráo nước đổ ra rổ. Cà rốt bào sợi. Bước 2: Rửa kỹ tôm, cho vào xoong luộc chín.Tôm luộc chín với nước có pha chút rượu . Chả xắt miếng nhỏ, dài . Rau răm thái rối tức là không quá nhỏ. Bước 3: Làm gia vị nước nhúng : 3 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh đường +2 thìa canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt bằm + 1 muỗng cà phê tỏi bằm hoà tan trong 1 cái chén. Bước 4: Cho đu đủ + cà rốt + tôm + chả + nước mắm pha sẵn vào tô to trộn đều, sau đó cho rau răm + đậu phụng vào trộn chung nêm lại sao cho vừa ăn là xong. Tùy khẩu vị mỗi người mà nêm cho phù hợp. Cho gỏi ra dĩa 1 bên bày trí hoa dưa leo cho đẹp, ăn kèm với bánh phồng tôm thì ngon tuyệt lắm nhé ! Cũng như gần như những món gỏi khác, nộm đu đủ tôm chả có điểm mạnh là dễ ăn lại ngon miệng, giữ được những mùi vị riêng với sự kết hợp tuyệt vời của nhiều loại gia vị khác nhau. Xem thêm bếp điện từ fagor bếp từ teka bếp từ đôi Còn gì bằng khi cùng với anh em chiến hữu ngồi nhâm nhi chén rượu vừa thưởng thức món cánh gà nướng vừa ngon lại nóng hổi nhúng với nước sốt cay cay vô cùng hấp dẫn. Món cánh gà nướng dễ làm có thể dùng đãi khách hay đơn giản chỉ là dùng trong bữa ăn gia đình. Là một nàng dâu tâm lí bạn có thể vào bếp trổ tài món cánh gà nướng thơm ngon để cho bố chồng và chồng được phen nở mày nở mặt với bạn bè chiến hữu. mình sẽ hướng dẫn cách làm món cánh gà nướng một cách đơn giãn dễ hiểu nhất để bạn tha hồ trổ tài cho mọi người cũng thưởng thức. Nguyên liệu: - 17 miếng cánh gà (phần sát nách), rửa sao cho thật sạch, sử dụng khăn giấy thấm khô
- dầu thực vật để dạng phun (hoặc 7ml dầu ăn) Gia vị: - 30ml rượu sake; 15ml gừng; 3 tép tỏi Sốt miso cay: - 60ml xì dầu miso đỏ (có bán ở các cửa hàng Nhật); 30ml rượu mirin; 15g tương ớt Để mua được những tỏi cánh gà ngon miệng bạn cần phải chú ý đến màu sắc phần da xem cánh có màu vàng tự nhiên không nhé và khi sờ vào bề mặt da gà không nên bị nhớt và phần thịt cần phải săn chắc có độ đàn hồi tốt không nên khi ấn vào thì tạo vết lõm. Cách làm: Bước 1: Sử dụng kéo (hoặc dao nhọn, sắc) cắt lọc thịt từ phần cuối của miếng cánh gà. Bước 2: Khi xắt và lóc thịt được một nửa cánh, thì lột thịt, phần thịt lọc sẽ bọc lấy đầu cánh gà, tạo ra hình dáng giống một bông hoa tulip. Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu làm gia vị trong một bát nhỏ. Bước 4: Cho gà và các gia vị vào trong một túi zliploc rồi bóp nhẹ để gà ngấm đều gia vị. Ướp thịt gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút. Bước 5: Phun dầu thực vật lên khay nướng hoặc sử dụng cọ phết một lớp mỏng dầu thực vật lên khay nướng. Bước 6: Xếp cánh gà lên trên, nướng gà trong 10 phút ở nhiệt lượng cao. Sau đó, lật cánh gà và nướng thêm 8 phút nữa. Trong khi đó, làm sốt tương miso cay. Trộn các nguyên liệu làm sốt xì dầu miso trong một bát. Khi ăn, nhúng cánh gà với sốt này nhé! Còn gì tuyệt hơn khi mọi người được thưởng thức món cánh gà nướng thơm lừng hấp dẫn do chính tay bạn vào bếp và dành cho bạn những lời khen có cánh. Với món cánh gà nướng hấp dẫn này bạn nên lam ngay để giúp người thân và bạn bè có dịp ăn uống thả phanh và cùng nhau nói chuyện thì thật là tuyệt đấy. Cách làm món cánh gà nướng này cũng khá là đơn giản lại ngon miệng chắc chắn bạn sẽ rất thích cho mà xem. Xem thêm bếp điện từ fagor bếp từ teka bếp từ đôi Thưởng thức những miếng bánh chuối có màu giống hệt caramen ngon miệng cùng với những chén trà vào ngày thu thì còn gì tuyệt vời bằng, món ăn này có thể còn gọi là món bánh chuối úp ngược bởi vì do quá trình thực hiện thì phần chuối được xếp kín ở dưới đáy khuôn và phần bột được đổ lên trên và sau khi món bánh chín lật úp phần khuôn để cho mặt chuối được hướng lên trên trông đẹp mắt hơn. Lớp bánh có phần mềm mại và thoang thoảng mùi hương của chuối hòa quyện cùng với sốt caramel ngọt ngào sẽ đem lại một mùi vị vô cùng đặc biệt và ngon miệng. Chuối là một loại hoa quả ngon miệng tuy rẻ ngưng lại có lợi cho sức khỏe. Vậy hãy làm ngay món bánh này để giúp cả nhà ngon miệng hơn đi nào. Thực phẩm chuẩn bị Phần sốt caramel:
- 30 gram bơ nhạt - 120gram đường nâu - 3 quả chuối lớn xắt lát khoảng 0,7cm (sau khi thái lát chuối, vắt một nửa quả chanh vào và trộn sẽ giúp chuối bớt bị thâm đen hơn) Phần bánh: - 120 gram bơ nhạt - 120 gram đường nâu - 145 gram đường trắng - 240 gram bột mì đa dụng - 1/2 tsp baking soda - 1 tsp baking powder - 1 nhúm muối nhỏ - 2 quả trứng gà - 240gram ya ua không đường - 1 tbsp tinh chất vanilla Các bước thực hiên: Bước 1: Bật lò nướng 175 độ, nếu sử dụng khuôn bánh sẫm màu, để mức nhiệt 165 độ. Rây bột mì, baking soda, baking powder vào tô rồi trộn đều, để sang một bên. Bước 2: Cho 30 gram bơ và 120 gram đường nâu vào khay bánh, đặt khay bánh vào lò nướng đã đủ độ nóng. Lúc này quan sát kĩ cho đến khi bơ chảy ra hết, nhanh tay lấy ra khuấy đều cho bơ và đường trộn lẫn nhau, dàn phẳng ra khắp khuôn bánh (hỗn hợp bơ đường sẽ cứng và còn nguyên đường chứ không lỏng như khi làm lớp đường tan chảy cho bánh caramel). Bước 3: Sau đó xếp chuối kín khuôn bánh và đem để ngăn mát tủ lạnh. Bước 4: Đánh bơ cùng muối cho đến khi bơ mềm, sau đó từ từ rải đường vào thật chậm và cùng lúc đó tăng tốc độ máy đánh trứng đến khi bơ sang màu, thỉnh thoảng trong lúc đánh vét thành âu bằng phới trộn. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Bước 5: Sau đó cho từng chút ya ua không đường vào hỗn hợp trên. Cuối cùng cho tinh chất vanilla và ở tốc độ cao trong vài giây để hỗn hợp quện đều. Rây bột vào hỗn hợp trên, dung phới trộn đều. Tránh trộn quá tay khiến cho bánh bị dai, nở kém. Bước 6: Sau khi đã trộn đều toàn bộ số bột cùng với hỗn hợp chất lỏng bạn đổ vào trong khuôn và đem bánh đi nướng trong khoảng thời gian là 40 phút. Trong khi nướng được khoảng chừng ½ thời gian để cho bánh không bị cháy phần mặt bạn mau chóng mởi lò nướng và cho giấy bạc phủ lên phần mặt bánh. Hoặc bạn có thể áp dụng cách đó là nướng bánh được 2/3 thời gian ban đầu bạn để chế độ lửa trên và 1.3 thời gian cuối bạn chỉnh sang chế độ lửa 2 ở trong lò nướng. Bánh sau khi nướng xong bạn hãy để nguội khoảng 10 phút rồi sau đó bạn lấy con dao khoét thật khéo xung quanh phần thành bánh và sử dụng 1 cái đia lật ngược lên phần trên của khay bánh chú ý nên làm từ từ để bánh không bị bể và rơi ra ngoài. Bánh sẽ có màu vàng cánh gián, chuối ngọt mềm nhưng hơi quánh lại, không vỡ nát, thưởng thức cùng tách trà nóng thì hoàn mỹ luôn nhé. Cốt bánh ga tô thơm, mềm, xốp.Cắt và thưởng thức khi bánh còn ấm . Xem thêm bep tu brandt bep tu faster bếp từ bosch pid675n24e Thịt gà là một loại nguyên liệu rất tốt và nó cung cấp rất nhiều protein và các vitamin thiết yếu, có rát nhiều các cách nấu món thịt gà để làm nên hương vị ngon miệng và hấp dẫn và hôm nay mình muốn giới thiệu đến bạn một món ngon thịt ga viên rán với sốt Teryaki. Món ăn này có nguồn gốc từ Nhật bản nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn. Thưởng thức món thịt gà viên thơm ngon này cũng người thân quả thật rất ý nghĩa đấy nhé, tự tay mình làm thức ăn theo kiểu người Nhật để có thể chiêu đãi bạn bè và những vị khách thì tuyệt. Mình hy vong rằng với các hướng dẫn của mình sẽ mang đến cho bạn cũng nhưng những người thân quanh bạn có một món ăn ngon miệng hơn. Nguyên liệu - 255g thịt gà tươi xay nhỏ
- 142g đậu phụ - Ớt chuông vàng, cam, đỏ. Mỗi loại nửa quả - 15g gừng nạo - 1 quả trứng - 1 nhánh hành lá - Muối; hạt tiêu đen, xay nhỏ; dầu thực vật Sốt Teryaki : - 15ml xì dầu - 15g đường - 15ml rượu mirin (rượu nấu ăn của Nhật, có bán có ở các siêu thị) - 10ml giấm gạo - 2,5 bột bắp Việc lựa chọn được miếng thịt gà tươi ngon là hết sức quan trọng như vậy món ăn khi làm ra mới cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cũng như hương vị đấy nhé. Vậy như nào là một miếng thịt gà ngon đó là miếng thịt khi chạm nhẹ tay vào không thấy nhớt và có độ đàn hồi cao và phần da và thịt vẫn còn gắn liền vào nhau. Cách làm: Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn các nguyên liệu làm sốt teryaki, để sang một bên. Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô đậu phụ. Bỏ hạt ớt, rửa thật kỹ dưới vòi nước rồi sử dụng giấy thấm khô ớt. Bước 3: Thái nhỏ các loại ớt chuông. Hành lá bằm nhỏ, gừng mài nhỏ. Trong một bát lớn, cho gà, ớt chuông các loại, hành vào. Bóp miếng đậu hũ vào thịt gà. Thêm trứng vào, trộn đều. Thêm gừng, muối, hạt tiêu vào rồi trộn tiếp cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó, sử dụng tay viên từng miếng hỗn hợp thịt thành các viên tròn nhỏ. Bước 4: Hâm nóng dầu thực vật trong chảo không dính ở ngọn lửa vừa rồi thả các viên thịt vào chiên. rán cho đến khi mặt bên dưới thịt gà có màu nâu vàng, rồi lật, rán tiếp mặt kia. Đậy vung lại và rán cho đến khi gà không còn màu hồng nữa (khoảng 3 phút). Giảm nhiệt nếu gà bị nâu quá nhanh. Bước 5: Khi thịt gà chín, đổ nước sốt Teryaki vào, đun cho đến khi nước sốt sệt lại. Lật viên thịt gà để thịt được phủ và ngấm đều nước sốt. Cho thịt gà viên rán sốt Teryaki ra đĩa rồi thưởng thức với cơm nóng nhé! Xem thêm bep tu brandt bếp từ bosch pid675n24e bep tu hafele Món bánh táo thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh màu nâu vàng thơm mùi cái loại hạt sấy khô như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười mỗi loại lại mang tới cho chiếc bánh hương vị khác nhau, nhân bánh đủ vị ngọt, chua, thơm hương táo nồng nàn. bánh ngọt mà chế biến cùng hoa quả luôn là một gợi ý hoàn mỹ cho các bà nội trợ. hơi kỳ công một chút nhưng thành phẩm bạn nhận được xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Cách làm bánh táo không khó tẹo nào cả, chỉ vài bước ta đã có món bánh táo thơm ngon hấp dẫn. Với vị thơm mát của táo sẽ khiến món bánh của bạn chẳng bao giờ bị chán ngấy cả. Hãy cùng mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh thơm ngon này nhé ! Thực phẩm chuẩn bị: - 400gr táo
- 200gr đường - 100gr bột kiều mạch - 100gr bột mì đa dụng - 120gr hạt óc chó - 100gr bơ - 2 quả trứng gà - 2 muỗng cà phê bột nở - baking powder - 100ml sữa tươi không đường Các bước thực hiện: Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C. Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh mịn lòng đỏ với 100gr đường. Bước 2: Từ từ thêm sữa vào hỗn hợp, sử dụng máy đánh trứng trộn ở tốc độ thấp. Bước 3: Thêm bột kiều mạch. Bước 4: Cho tiếp bột mì đa dụng, bột nở và bơ thái miếng nhỏ vào. sử dụng máy đánh trứng trộn cho hỗn hợp đồng nhất. Hạt óc chó băm nhỏ rồi đổ vào hỗn hợp. Bước 5: Táo gọt vỏ, thái múi cau bỏ cùi ở trong rồi xắt ngang thành miếng nhỏ.Nếu bạn thích nhân táo thật mềm thì bạn bào táo thành sợi nhỏ , lòng trắng trứng đánh bông cứng với phần đường còn lại rồi trộn vào cùng hỗn hợp trên. Bước 6: Chống dính cho khuôn tròn đường kính 24cm bằng bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì khô hoặc quét một lớp dầu ăn khắp lòng khuôn rồi đổ bột đã trộn vào. Đem nướng bánh trong khoảng chừng 40 phút, tăm sạch không dính bột là bánh đã chín. Đặt bánh lên giá để nguội. Ăn kèm bánh cùng một tách trà nóng sẽ giúp bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy hứng khởi đấy! Hay có thể ăn cùng kem vani hoặc 1 cốc sữa lạnh cũng là 1 đề nghị lý tưởng đấy! khi thưởng thức nó thì bạn sẽ bất ngờ bỏi nó thật mềm và thơm. Món bánh táo này là món tráng miệng hoàn hảo để cả gia đình bạn cùng nhau tráng miệng sau một bữa cơm no bụng đấy nhé. Với cách làm bên trên mình đảm bảo bạn nhật định sẽ thành công với món bánh táo giòn xốp với hương táo lan tỏa trong căn bếp của bạn. Xem thêm bep tu brandt bếp từ bosch pid675n24e bep tu hafele Thịt gà có khá nhiều công thức chế biến, mỗi một thức ăn từ thịt gà lại có mùi vị quyến rũ khác nhau. nếu như bạn đã quá quen với món gà luộc cho những ngày nóng nực, đôi ba món gà chiên đơn thuần, vậy thì hãy đổi phong cách với món cánh gà sốt sa tế. Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, không cần chấm thêm với bất cứ loại nước nhúng nào cả vì đã có đa số các mùi vị cần thiết ở lớp sốt áo bên ngoài rồi . Đặc biệt vị cay nhẹ nhàng nhưng càng ăn càng thấm sẽ khiến bạn đã ăn một miếng lại muốn ăn đến miếng thứ hai. Hãy cùng mình làm thức ăn hấp dẫn thơm ngon này nhé ! Thực phẩm chuẩn bị: - 400g cánh gà
- 2 thìa canh bột năng - Tỏi, muối, hạt nêm, tiêu - Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, muối, đường, nước mắm. Các bước thực hiện : Bước 1: Cánh gà rửa kỹ với nước muối được pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà để gia vị ướp được ngấm. Bước 2: Đun nóng xoong nước sôi, cho phần cánh gà vào để chần sơ qua xoong nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng chừng từ 1 - 2 tiếng. Bước 3: Sả chẻ bỏ bớt cọng cứng, xắt nhỏ, sau đó băm nhuyễn sả. Bước 4: Tôm khô ngâm nở, tán nhuyễn. Bước 5: Sau đó dùng tay xáo từng miếng gà với bột. Để gà ra một cái bát một lúc rồi lại áo lại lần hai thì gà sẽ bám nhiều bột hơn nhé . Bước 6: Hâm nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt.Lần lượt cho khoảng chừng 4 – 5 miếng gà vào rán một lượt trong vòng khoảng 8 – 10 phút. Nhớ giữ cho dầu luôn sôi nóng. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Bước 7: Hâm nóng hai thìa nhỏ dầu thực vật, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một muỗng canh đường, nửa muỗng nhỏ muối, đun sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng. Tùy khẩu vị mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Bước 8: Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, Sau khoảng 2 phút, lật mặt cho từng miếng thịt gà, khi nước sốt sánh lại, thịt gà đổi màu sắc, bạn có thể tắt bếp đi và thưởng thức món ăn của mình rồi. Gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng thì hoàn mỹ luôn. Công đoạn chế biến món cánh gà này vô cùng đơn giản nhưng mùi vị thì thật thơm ngon, ăn mãi không chán. Xem thêm bep tu faster bếp từ đôi bếp từ nardi Xôi là một trong các món ăn sáng rất phổ biến được nhiều người Việt yêu thích, nếu bạn cũng thích ăn món xôi vào bữa sáng thì xôi ngô là một gợi ý hoàn hảo để bạn cung cấp được lượng thinh bột cũng như các vitamin cần thiết cho bữa sáng đấy nhé. Món ngon này sẽ có mùi vị rất hấp dẫn và thích hợp dành cho tất cả mọi người kể cả những người ăn chay. Từng hạt xôi hòa quyện với những hạt ngô thơm phức mang lại cảm giác dẻo dẻo khi ăn sẽ khiến bạn ăn ngon no bụng vào bữa sáng. Với nguyên liệu hết sức dễ tìm cùng cới công thức chế biến vô cùng dễ dàng bạn chỉ cần dành ra đôi chút thời gian thôi là đã có ngay một món xôi ngô ngon miệng thơm lừng dành cho bữa sáng rồi đó. Vậy bạn hãy cùng mình xem cách làm món xôi ngô ngon đúng vị này nhé. Nguyên liệu chuẩn bị - 200g gạo nếp
- 200g hạt ngô nếp - 100g đậu xanh bỏ vỏ - 100g đậu phộng/ lạc rang sẵn - 50g vôi tôi - 5g muối; - 120g đường - 2 củ hành tím - dầu thực vật Các bước thực hiện: Bước 1: Nếp ngâm qua đêm cho mềm. bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm. Hoặc nếu không có thì nếp thường cũng được, nhưng nếu được nếp cái hoa vàng thì thơm ngon khó cưỡng lại được. Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều. Bước 2: Cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên. Phần nước vôi trong này sẽ được dùng để ngâm và nấu hạt ngô cho ngô tróc vỏ. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt ngô nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng chừng 30 phút để hạt ngô tróc vỏ. Bước 3: Đổ hạt ngô ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho hạt ngô lột hết vỏ ngoài ra, bạn chỉ lấy phần thịt của hạt ngô thôi cho nấu xôi được dẻo nha. Bước 4: Đem ngô trộn chung với cả gạo sau đó cho vào xửng hấp. Chú ý là khi cho nước vào trong nồi bạn nên cho vừa đủ. Nếu như bạn đổ vào quá nhiều nước thì khi bốc hơi sẽ quá nhiều hoặc se trào ra ngoài khiến cho phần xôi dễ dàng bị nát và làm bịt kín lỗ thoát hơi còn phần xôi ở bên trên lại không được chín đều. Bạn cũng cần phải sử dụng một chiếc khăn sạch để giúp làm ẩm và trùm bên ngoài chõ hoặc là xưởng để có thể giúp giữ nhiệt và để cho xôi không bị mất nước. Bước 5: Rửa thật kỹ đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút. Sau đó, bạn nghiền nát đậu xanh ra nhé! Bước 6: Cho đậu xanh nghiền cùng 80g đường vào một cái nồi sạch, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt bếp. Bước 7: Tán nhỏ đậu phộng/ đậu phộng rang và trộn với 5g muối, 40g đường để làm muối mè/ vừng ăn kèm với xôi. hương vị đậu phộng béo béo góp phần làm cho món xôi ngô trở nên hấp dẫn hơn. Bước 8: Hành phi bạn bóc vỏ, xắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng một ít dầu thực vật lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, vớt hành phi ra để ráo dầu. Thơm ngọt vị ngô, dẻo dẻo xôi nếp, bùi bùi đỗ xanh, lại thêm cả chút beo béo của mỡ và hành phi, cùng đậu phộng thơm nức mũi nữa chứ. Nếu muốn xôi đậm đà hơn, bạn có thể rắc thêm vài sợi ruốc thịt lên trên nữa nhé. Xem thêm bep tu faster bep tu brandt bếp từ bosch pid675n24e |
Liên kết WebsiteArchives
May 2016
Categories |